Interés entre productores taller de agricultura orgánica

Tantakín, Tzucacab.- Con la participación de productores, estudiantes y servidores públicos de los tres niveles de gobierno, se realizó el segundo de los tres talleres “El ABC de la agricultura orgánica”, como parte de la sexta edición Expocampo Yucatán, informó el presidente de la Fundación Produce Yucatán, Pedro Cabrera Quijano.

Destacó la participación de alumnos del Campus de Ciencias biológicas y Aagropecuarias de la Universidad Autónoma de Yucatán, de la Universidad Tecnológica  del Mayab, del Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario No.  118 (extensión Tzucacab), entre otros.

Dijo que el taller está a cargo de Jairo Restrepo Rivera, de origen colombiano, nacionalizado brasileño y reconocido mundialmente como un experto en la materia. El taller es patrocinado por el Gobierno del Estado, a través de su Secretaría de Desarrollo Rural y la empresa Semilla Caribe Peninsular.

 “¿Por qué no le preguntamos al bosque la solución a los problemas de plagas y de enfermedades de nuestros cultivos en lugar de usar veneno que sólo contamina el ambiente y mata a las personas?, cuestionó Restrepo.

Al impartir el segundo taller teórico-práctico “El ABC de la Agricultura orgánica”, dijo que acudir al monte y aprender de la naturaleza permitirá entender la vida y cómo cuidarla.

Explicó de forma amena la importancia de la agricultura orgánica y cómo transferir esos saberes a los hijos: “El mejor regalo a los hijos, sobre todo cuando cumplen 15 años, no  es una megafiesta y tirar el dinero por la ventana, sino como darle las herramientas básicas que le permita vivir con valores y ser responsables de sus actos.”

Eso significa, es importante que sea acompañado en su formación por personas sabias, lo que le dará las herramientas básicas para ser creativo y emprendedor en las tareas que le compete hacer, puntualizó.

Consideró también que en el desarrollo de la agricultura orgánica hay que involucrar a la familia y sobre todo a los hijos, porque de ese modo se resuelve uno de los grandes problemas de la humanidad, la falta de alimentos y sobre todo que sean productos sanos.

El experto reafirmo que una alimentación sana, las  enfermedades se alejan y se afianza más el vínculo familiar –resaltó el Ing. Jairo Restrepo Rivera-, de tal forma que con información, se genera más la capacidad de análisis y estar conscientes de lo que consumimos.

Sobre la soya, dijo que tiene un ácido conocido como “chiquímico”, el cual ocasiona que el cuerpo sea vulnerable a varias enfermedades.