- Se establecerá una unidad de producción de larvas y juveniles de las especies Isostichopus badionotus (pepino de mar) y Ocyurus chrysurus (pargo canané), recursos marinos de alto valor en el mercado.
Mérida, Yucatán.- Especialistas del Centro Regional de
Investigación Pesquera (CRIP) del Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) en
Yucalpetén, trabajan en el desarrollo de
biotecnología para el cultivo de pepino de mar y de pargo canané, especies de
alta demanda y valor en el mercado, informó la coordinadora de la investigación
del CRIP, Magali Zacarías Soto.
Con este proyecto se pretende establecer un manejo adecuado de los recursos
e implementar tecnologías de cultivo, que ayuden a disminuir la presión
pesquera que actualmente se realiza en estas especies.
Señaló que como parte del proyecto, se considera la creación
de una unidad de producción de larvas y juveniles de las especies Isostichopus
badionotus (pepino de mar) y de Ocyurus
chrysurus (pargo canané).
Destacó que este año se inició la instalación de la unidad
de producción de semilla de organismos marinos dentro de las instalaciones del
CRIP Yucalpetén, misma que estará
constituida por tres laboratorios de: reproducción, larvicultura y de alimento
vivo.
Con este proyecto se pretende mantener una producción
constante de organismos que pudieran ser suministrados a productores
interesados en la engorda de los mismos. Adicionalmente, se prevé la
distribución de semilla en zonas productoras donde ya se tiene identificado que
las poblaciones naturales han sido mermadas por la sobreexplotación.
Dependiendo de la demanda y la comercialización que se
pudiera hacer de los productos que genere la unidad, se proyecta también
incorporar una sección de engorda y mantenimiento de juveniles.
Enfatizó que una vez que se concluyan los trabajos de
instalación de la unidad de producción, se capturarán reproductores silvestres
de ambas especies, para aclimatarlos a las condiciones de cultivo establecidas
para cada una.
Se proyecta que a finales de 2015 se tenga un primer lote de
juveniles de pepino de mar de aproximadamente tres centímetros de longitud, con
los cuales se planea llevar a cabo pruebas de repoblamiento en su hábitat y, en
2016, se producirían los primeros juveniles de pargo canané.
Magali Zacarías explicó que con el resultado positivo de
este proyecto, se promoverá la participación del sector empresarial y de
productores, para el establecimiento de granjas acuícolas donde se cultiven
dichas especies, lo cual contribuirá a la creación de nuevas fuentes de empleo,
en beneficio de los habitantes de las comunidades pesqueras de la región.
La producción en cautiverio de estas especies son
actividades que comienzan a desarrollarse en la Península de Yucatán y que de
consolidarse como una industria, representarán una buena alternativa para la
producción de alimento de alta calidad en beneficio de los consumidores de la
región.
Adelantó que por esta razón, el CRIP Yucalpetén ofrecerá a
inversionistas y productores asesoría técnica sobre el cultivo de pepino de mar
y del pargo canané, a fin de propiciar un manejo adecuado de los organismos
durante el proceso de desarrollo y reproducción.
Resaltó que también se tiene programada la realización de
convenios con otras instituciones de investigación como el Centro de
Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (CICESE),
Universidad Autónoma de Baja California (UABC) y la Universidad Marista, para
el desarrollo conjunto de estudios de nutrición, fisiología, genética y
biotecnología, entre otros, que propicien mayor conocimiento y dominio de las
tecnologías de cultivo.
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