- Secretarios de Desarrollo Económico de la Península y representantes no gubernamentales toman acuerdos en el Parque Científico.
Mérida, Yucatán.- Con el propósito de aprestar la
integración formal del Consejo Regulador del Chile Habanero para el
aprovechamiento de la denominación de origen, el secretario de Fomento
Económico, David Alpizar Carrillo, presidió una reunión con los principales
actores de la cadena y sus homólogos de Campeche y Quintana Roo.
Durante el encuentro con industriales, productores,
vendedores, investigadores y representantes de organismos intermedios, resaltó
que es indispensable dar este paso para buscar nuevas oportunidades de
comercialización y acceder a mercados de gran valor, por lo que instó a los
participantes involucrados y agentes productivos ligados al cultivo a que vean
en la colectividad una de sus principales fortalezas para lograrlo.
Ante las leyes mexicanas, un consejo regulador es un
organismo autónomo acreditado para verificar, promover, certificar, investigar
y supervisar todo lo relacionado en cuanto al producto con Certificación de
Denominación de Origen.
En este caso, el Consejo Regulador del Chile Habanero de la
Península de Yucatán será el encargado de regular la producción y venta, a la
vez que actuará como ente fiscalizador de la Norma Oficial Mexicana, que otorga
el derecho del certificado internacional.
En noviembre de 2014, como resultado de un esfuerzo de
integración de los Sistemas Producto de los tres estados, se conformó el CRCHPY
como asociación civil. Sin embargo, para que pueda recibir la acreditación y
entrar en funciones, es indispensable que cada entidad cuente con al menos dos
cadenas productivas a manera de eslabones con reconocimiento jurídico.
Yucatán, que históricamente lleva la batuta como pionero en
la actividad habanera, cuenta con cinco eslabones formalmente constituidos:
productores, comercializadores, industriales, investigadores y prestadores de
servicios. Actualmente Campeche tiene tres y Quintana Roo dos, de éstos, dos y
uno cuentan con el acta constitutiva, respectivamente.
En atención a esta situación, durante la reunión llevada a
cabo en el Parque Científico y Tecnológico, Alpizar Carrillo exhortó a los
representantes de los Sistema Producto y empresarios de las entidades vecinas a
que den celeridad a la constitución legal de sus cadenas productivas, con el
fin de cumplir este requisito riguroso.
Los participantes de la reunión asumieron el compromiso
conjunto de agilizar trámites, con miras a que antes de que finalice el segundo
trimestre del año se tengan las condiciones para conformar legalmente el
CRCHPY.
Contarán con el apoyo del Gobierno del Estado, que es uno de
los más interesados en sacar adelante esta iniciativa, reiteró el titular de
dicha dependencia quien recalcó que será una agrupación no gubernamental, por
lo que la actual administración dará las facilidades y los apoyos necesarios
pero en ningún caso podrá intervenir en la toma de decisiones.
Recordó que el organismo tendrá sede permanente en el Parque
Científico, a raíz de que el Estado facilitó la donación de un terreno de 12
mil metros cuadrados, que resguardará oficinas, auditorio, salas de
capacitación y laboratorio.
El subdirector Regional de Operación de la Agencia de
Servicios para la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios
(Aserca), Jesús Narváez Llanes, expuso que con la integración del Consejo se
tendrá la capacidad jurídica para hacer prevalecer el respeto a la denominación
de origen.
La labor de dicho organismo es dar al consumidor nacional y
extranjero la seguridad y confianza de que el producto que está disfrutando
cumple con las normas de calidad establecidas. Para lograr este objetivo, éste
aplica una serie de controles y supervisión que le permiten garantizar su
autenticidad de origen, señaló.
El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y
otros organismos internacionales, deberán respaldar la labor del CRCHPY para
que el chile de la Península sea reconocido en el mundo como un producto
emblemático mexicano, como se logró con el tequila.
La declaratoria general de protección a la denominación de
origen del chile habanero de la Península de Yucatán se publicó el 4 de junio
de 2010, siendo la número 14 en el país.
En la mesa de acuerdos estuvieron los secretarios de
Desarrollo Económico de Quintana Roo, Francisco Javier Díaz Carvajal, de
Desarrollo Industrial y Comercial del Estado de Campeche, Enrique Ariel
Escalante Arceo. Asimismo, los presidentes del Sistema Producto de Chile de
Yucatán, Alfredo Ríos Urcelay, de los comités del mismo en Quintana Roo, José
Luis Sánchez Chau y en Campeche, Russell Escalante Rodríguez.
También acudieron a la reunión el director Regional Sureste
del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), Emilio Martínez de
Velasco Aguirre, y el jefe de programa de Fomento Agrícola de la Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa),
Humberto López Castillo.
De igual forma, los presidentes en Yucatán de la Cámara de
Industriales del Chile Habanero, Gilberto Azcorra Aguilar y de la Unión de
Investigadores del Chile, José Tun Suárez, el profesor investigador del
Instituto Tecnológico de Mérida, Enrique Sauri Duch y los productores Jorge
Castillo y José Rodríguez, entre otros.
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