Muna, Yucatán.- El gobierno de Yucatán le apuesta a la
producción orgánica de vegetales, señaló el secretario de Desarrollo Rural,
Juan José Canul Pérez, durante el recorrido que efectuó en la Unidad Productiva
San Pedro Xocchel, en Muna, donde la empresa Ad Naturam cultiva chile habanero
orgánico certificado que exporta en fresco, en pasta y en polvo a mercados de
Estados Unidos, Canadá y la Unión Europea.
Acompañado por los productores Luis Bonales, Héctor
Sifuentes y Oscar Miyar, recorrió los invernaderos y los espacios de cultivo de
hortalizas que en total suman 427 hectáreas las cuales están certificadas por
la entidad acreditada IMO Latinoamérica, que controla y certifica que el sistema de
producción de un agricultor, grupo de agricultores, empresas, procesadoras y
comercializadoras cumplen normas establecidas.
La acreditación de
100 por ciento orgánico le permite a la empresa local cubrir los estándares
para comercializar en los mercados de Estados Unidos, Canadá y la Unión
Europea.
Según se explicó
durante la visita, además Ad Naturam está en proceso de obtener el certificado
Global G.A.P., con lo que podrá exportar chile habanero y 62 especies de
vegetales a mercados más exigentes, como el caso de Reino Unido.
Actualmente, en esta
unidad productiva se cultiva dos hectáreas de invernadero de chile habanero
Kisín (rojo) y Balam (naranja), obteniendo una producción semanal de una tonelada,
pero pronto llegará a dos toneladas, con lo que duplicará su capacidad de
respuesta a la demanda internacional.
Por ejemplo, los
impulsores informaron que recientemente exportaron media tonelada de chile en
pasta a Suecia y otro tanto similar, en fresco, a Estados Unidos, Canadá y
Alemania.
Subrayó
que el gobierno de Rolando Zapata Bello le apuesta a la producción de chile y
de hortalizas de alta calidad, porque con ello se genera empleos directos e
indirectos, se protege la tierra, y, sobre todo, con la exportación, se pone en
alto el nombre de Yucatán.
El proyecto nació
hace tres años pero desde hace dos se exporta a los mercados antes mencionados,
pues la producción orgánica es bien cotizada por tratarse de cultivos amigables
con el medio ambiente. De hecho, en los invernaderos visitados, las plagas se
controlan con otros insectos y se contrarrestan también con la mezcla de
cultivos de plantas aromáticas, utilizando en promedio siete variantes de
parásitos.
Mediante estas técnicas producen en invernaderos y a cielo
abierto plátano, piña-miel, albahaca, menta, tomate, chile dulce, entre otros,
aplicando la filosofía de puertas abiertas a los visitantes, pues los cultivos
son fáciles de aprender e implementar.
Al retirarse del lugar, Canul Pérez refrendó el apoyo que el
Gobierno de Yucatán otorga a este tipo de iniciativas, pues la política actual
es impulsar el desarrollo del campo como una prioridad fundamental.
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