- Se requiere aumentar a 190 litros/año, señalan productores en el Día Mundial de la Leche
- Los mexicanos gastan 25 a 30 por ciento de su ingreso diario
Durante una reunión para celebrar hoy el “Día Mundial de la
Leche”, expresó la necesidad de emprender una campaña nacional para consumir
leche producida en México, que es de mejor calidad nutritiva que la importada.
“Esto, dijo, porque la leche en polvo que nos venden de Estados Unidos, llega
descremada, sin los nutrientes naturales y es la causa de que más de la mitad
de la población nacional enfrente graves problemas por desnutrición”.
El consumo per cápita en nuestro país, es actualmente de 132
litros al año en promedio, equivalente a 360 mililitros diarios promedio,
cuando la FAO (Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación), recomienda un consumo por persona anual de 190 litros anuales.
Actualmente el mayor consumo del alimento se da en países de Europa, con más de
300 litros/año, mientras que en Estados Unidos el promedio anual es de 254
litros.
Lamentó Álvaro González la insuficiencia de recursos
fiscales para establecer campañas de información y de promoción al consumo de
este alimento, a fin de que la población aprenda a nutrirse de una manera más
sana, adecuada y completa.
Si tomamos en cuenta que la misma FAO reconoce que los
productos lácteos combaten la desnutrición al proveer entre 25 y 33 por ciento
de los requerimientos diarios de proteína, esto genera un impacto positivo en
talla, peso, crecimiento y desempeño físico y mental en niños”, señala esa
organización mundial.
De acuerdo con información del INEGI (Instituto Nacional de
Estadística y Geografía) las familias mexicanas destinan entre el 25 y 30 por
ciento de su presupuesto diario, para la compra de refrescos y otras bebidas no
precisamente nutritivas para los niños, como es el consumo de cerveza, lo cual
generalmente se refleja en obesidad.
Lo anterior, subrayó, habla de la necesidad de que tanto
productores, la industria e instituciones del gobierno, trabajen de manera
conjunta para promover los beneficios que ofrece un mayor consumo de leche,
cuya dieta sistemática arroja resultados en las aptitudes cognitivas de los
niños, además de que se deberá considerar a la leche un alimento saludable y no
una bebida simple, como actualmente la tiene catalogada la Secretaría de Salud.
El dirigente de los productores de leche reconoció que el
aumento en el consumo de leche en el país, no sólo beneficiaría a la salud de
los consumidores mexicanos, sino la economía de miles de productores que
enfrentan una situación difícil, derivada del aumento de costos de los
alimentos balanceados.
Por otra parte, añadió que México tiene amplias
posibilidades de aumentar los índices de productividad en leche, en una
condición similar a la de países de América Latina, debido a condiciones
climáticas y orográficas, su potencial productivo de forrajes y demanda
creciente de este alimento.
Reiteró que la leche es un alimento casi completo. Su
riqueza en energía, proteínas de fácil asimilación, grasa, calcio, fósforo y
varias vitaminas, hacen de este líquido el alimento básico del lactante y el
niño en sus primeros cinco años de vida, y en general en las siguientes etapas
de la vida del hombre.
Por lo anterior, subrayó, resulta fundamental que se
considere la necesidad de que nuestro país incremente de manera significativa
la producción de leche para satisfacer de mejor manera las necesidades de
consumo en esta población y que se aliente desarrollar esta actividad económica
para dar empleo permanente en áreas rurales del país.
No hay comentarios.
Publicar un comentario