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ARVAY presentará el libro “Valladolid, capital gastronómica de Yucatán”

ARVAY presentará el libro “Valladolid, capital gastronómica de Yucatán”

Mérida, Yucatán.- El Museo Soumaya de Grupo Carso, propiedad del empresario Carlos Slim Helú, será sede de la presentación del libro “Valladolid, capital gastronómica de Yucatán”, editado por el sello Larousse. El evento tendrá lugar el próximo jueves 21 de marzo en la Ciudad de México.

Dicha publicación es producto de una iniciativa de la Asociación de Restaurantes de Valladolid, con el fin de promover, tanto a nivel nacional como internacional, la riqueza de la cocina vallisoletana y yucateca, en beneficio de la atracción del turismo y el crecimiento económico en la entidad.

La creación del contenido de la obra estuvo a cargo de los reconocidos exponentes de la gastronomía mexicana, Chef Ricardo Muñoz Zurita y el fotógrafo Ignacio Urquiza. Como resultado, el libro combina texto e imagen para cautivar a los lectores con la amplia oferta culinaria de Valladolid y Yucatán.

Tras el anuncio de la presentación de “Valladolid, capital gastronómica de Yucatán”, el presidente de ARVAY A.C., Jordy Abraham Martínez, afirmó: “nos da mucho gusto que el Museo Soumaya sea la sede de este importante evento que, esperamos, represente un antes y un después en la promoción de la cocina vallisoletana. Elegimos este lugar por ser uno de los grandes referentes de la difusión artística y cultural en el país”.

En cuanto a la convocatoria de la presentación del libro, Abraham Martínez, agregó: “Por supuesto, todas las personas que deseen asistir están cordialmente invitadas. El evento es gratuito y se llevará a cabo el jueves 21 de marzo a las 4 de la tarde en el auditorio del Museo Soumaya. Estamos convencidos de que este proyecto llamará la atención de mucha gente aficionada a la gastronomía”.

Destaca Rogerio ampliación de servicios del Infonavit en el oriente yucateco

Destaca Rogerio ampliación de servicios del Infonavit en el oriente yucateco

Valladolid, Yucatán.- “Cuando uno va a la Riviera Maya, Cozumel, Cancún, los compañeros que están ahí normalmente que trabajan haciendo las habitaciones o sirviendo a quienes van a visitar las playas quintanarroenses, normalmente son de por acá, de Valladolid, de Chichimilá, de toda esta zona del Oriente y eso habla también de que es un pueblo trabajador.

Y normalmente la gente que saca un crédito, lo saca allá, en Cancún y muchas veces es un crédito para su familia que se ejerce aquí, en Yucatán. Entonces, hay mucha gente que no podía obtener este servicio”, dijo Rogerio Castro, ante cerca de 200 asistentes a la inauguración del Centro de Servicios Infonavit (CESI) de Valladolid.

Durante el acto protocolario de apertura, el secretario General y Jurídico destacó que este nuevo CESI es un logro muy significativo que acerca las atenciones y servicios a esta zona del estado, donde hay gran cantidad de trabajadores que requieren hacer trámites y que tenían que viajar a Mérida para poder hacerlo.

En ese sentido, agradeció al director General del Infonavit, Carlos Martínez Velázquez, por mostrar sensibilidad ante las necesidades del pueblo yucateco, y sobre todo, por haber gestionado juntos que este Centro sea una realidad en Valladolid, a fin de avanzar en la tarea de descentralizar los servicios que ofrece el Infonavit a cada vez más lugares del país.

De igual manera, Rogerio reconoció el esfuerzo de quienes integran la Delegación del Infonavit en Yucatán, encabezada por Nayely Balam Chan, porque trabajando en equipo y tocando puertas se consiguió el objetivo de tener este Centro de Servicios.

En su intervención, Martínez Velázquez dio la bienvenida a las y los asistentes a esta apertura y pidió aprovechar al máximo los servicios de este CESI, que no solo atenderá a las y los trabajadores, sino también a las empresas de este municipio y los alrededores.

"Bienvenidos todos, y gracias Rogerio, por recibirnos siempre en tu estado, por siempre estar presente y ser la voz de Yucatán en el centro del país. Muchísimas gracias, Rogerio, y gracias a todas y todos por venir", afirmó.

En su turno al habla, el gobernador del Estado, Mauricio Vila Dosal, expresó su agradecimiento al Infonavit, porque desde que inició la administración se ha estado trabajando de la mano con el Gobierno federal y esto ha permitido avanzar en la atención a las necesidades de las familias yucatecas.

“Estamos muy contentos con el trabajo y con la relación que hemos tenido con el Infonavit, no solamente con Carlos, también con Rogerio y con todo el equipo de trabajo y pues, agradecerles que estén invirtiendo en Yucatán", afirmó.

Luego del acto protocolario, las autoridades e invitados presenciaron el corte del listón del CESI, que funciona de lunes a viernes de 8:30 de la mañana a 2:30 de la tarde y donde se pueden hacer cambios de crédito de VSM a pesos, precalificaciones, ponerse al corriente con el crédito o solicitar un financiamiento hipotecario o de mejora, entre otros.

Al acto asistieron, Alfredo Fernández Arceo, presidente municipal de Valladolid, y Giusi Alfeo Euán, vicepresidenta de Mujeres Empresarias de la Canaco; Carlos Viñas Heredia, director General del Instituto de Vivienda de Yucatán; Natalia López, secretaria General de la Sección Mérida del Sindicato de la Industria de la Radio y la Televisión, y Neibi Kauil Herrera, acreditada del Infonavit.

Uber Eats llega a Valladolid de la mano de la ARVAY

Uber Eats llega a Valladolid de la mano de la ARVAY

Valladolid, Yucatán.- La plataforma Uber Eats inició operaciones en Valladolid, con un evento celebrado en el Hotel Country del centro histórico del Pueblo Mágico.

Al acto acudieron Jordy Abraham Martínez, presidente de ARVAY, acompañado por integrantes de la directiva de la agrupación, así como Enrique Gómez y Adrián Ramírez en representación de Uber México.

La empresa tecnológica Uber Eats, con presencia en 29 países y 70 ciudades en México, llega a la Sultana de Oriente producto del trabajo colaborativo con la Asociación de Restaurantes de Valladolid.

De acuerdo con Uber Eats, el objetivo es fortalecer los lazos comunitarios a través de la oferta gastronómica vallisoletana.

Actualmente, la aplicación para ordenar comida a domicilio cuenta con alrededor de 8 millones de usuarios solo en el país, y 125 millones de usuarios a nivel global.

Tras la puesta en marcha de la aplicación en Valladolid, se abren las puertas para que cualquier establecimiento de alimentos y bebidas en la ciudad, aproveche la plataforma para ofrecer sus productos a los clientes.

Al finalizar el evento, el dirigente de ARVAY, Jordy Abraham, afirmó: “confiamos en que la llegada de Uber Eats a Valladolid contribuirá a seguir ampliando la oferta culinaria de nuestro municipio, lo cual se traduce en crecimiento económico y generación de empleo. Es un gusto poder colaborar con el equipo de Uber México”.

Por su parte, el representante de la empresa de tecnología, Enrique Gómez, expresó: “sabemos de la enorme riqueza gastronómica que ofrece Valladolid, y para Uber Eats es un privilegio poder sumarnos al esfuerzo por difundirla y promocionarla. La aplicación de Uber Eats busca ser accesible para todo el público, y estamos convencidos de que tendrá mucho éxito en este municipio de Yucatán”.

Para mayor información, tanto a negocios como repartidores que quieran sumarse a Uber Eats en Valladolid, se proporciona el número de WhatsApp: 55 54 95 22 81.

ARVAY entrega mandiles de vinil a abastecedores de Valladolid

ARVAY entrega mandiles de vinil a abastecedores de Valladolid

Valladolid, Yucatán.- La Asociación de Restaurantes de Valladolid hizo entrega de mandiles especiales de vinil a los abastecedores del Mercado Municipal “Donato Bates Herrera”.

Lo anterior como parte de una iniciativa de la cámara empresarial cuyos integrantes aportaron los recursos para adquirir mandiles de la marca L’Bistrot, con el propósito de donarlos a los abastecedores de insumos del mercado municipal.

De acuerdo con el presidente de la ARVAY, Jordy Abraham Martínez, la asociación busca reconocer con este gesto la importante labor de los abastecedores de Valladolid para hacer viable la operación de los restaurantes y establecimientos comerciales.

Así mismo, Abraham Martínez afirmó que este esfuerzo contribuirá a mejorar la imagen del mercado municipal, reconocido por la alta calidad de sus productos.

Por su parte, el representante de los abastecedores, Luis Ramón Álvarez Matos, agradeció a nombre del gremio la generosidad de los empresarios restauranteros de la ARVAY, destacando el trabajo en equipo que debe existir entre el sector de alimentos y bebidas, y quienes proveen de insumos con el fin de ofrecer al cliente una experiencia de calidad.

Al recorrido donde se entregaron los mandiles, también acudieron por parte de la ARVAY, los empresarios restauranteros Francisco Vivas Fernández, Sergio Fabián Piccoli, José Cen Canché, Linda Graniel Arcos, Moisés Uc Heredia y Federico Escala Rabadán.

Llega a Valladolid Pueblo Mágico el libro 20 Facts Chichén Itzá

Llega a Valladolid Pueblo Mágico el libro 20 Facts Chichén Itzá

  • La presentación estuvo a cargo de los autores de 20 Facts Chichén Itzá, el periodista Félix Ucán Salazar y el arqueólogo Eduardo Pérez de Heredia

Valladolid, Yucatán.- Tras ser presentado en diversos foros, como la Feria Internacional de la Lectura Yucatán (FILEY), el Tianguis Turístico de México y el Seminario Internacional de Turismo de La Habana, Cuba, el libro 20 Facts Chichén Itzá, la Ciudad de los Misterios, llegó a Valladolid, Pueblo Mágico de Yucatán.

A invitación de la Asociación de Restaurantes de Valladolid, Yucatán (ARVAY), la  obra se presentó anoche en La Casa de los Venados, Museo de Arte Popular Mexicano, ubicado en el Centro Histórico de la ciudad, ante directivos de restaurantes, hoteles, centros ecoturísticos y cámaras empresariales, así como exponentes de la cultura y medios de comunicación.

La presentación estuvo a cargo de los autores de 20 Facts Chichén Itzá, el periodista Félix Ucán Salazar y el arqueólogo Eduardo Pérez de Heredia, y el empresario Jordy Abraham Martínez, presidente de la ARVAY, quien destacó la importancia de promover productos editoriales serios, profesionales, que ofrecen información real y verídica sobre este sitio emblemático de la cultura maya.

“Para nosotros es un honor recibirlos en Valladolid y contar con un libro tan valioso como 20 Facts, donde se narra la historia de Chichén Itzá con datos muy precisos que aclaran ciertos mitos y se destaca el valor de este patrimonio de la humanidad. Promover turísticamente a Chichén, es promover también a Valladolid”, expresó el presidente de la ARVAY.

El objetivo de la presentación es ofrecer el libro en los restaurantes, hoteles y centros ecoturíticos de Valladolid que reciben turistas nacionales e internacionales que visitan Chichén Itzá.

En su intervención, Félix Ucán agradeció a Jordy Abraham y a John Venator, propietario de La Casa de los Venados, por su invitación y su hospitalidad para presentar 20 Facts en Valladolid, una citas cercana y que está el paso de los turistas que visitan la zona arqueológica de Chichén Itzá.

El autor del libro explicó cómo se diseñó el concepto de este nuevo producto de divulgación cultural y turística, las razones de porqué se decidió utilizar el número 20 para describir los hechos más relevantes de Chichén Itzá, desde el año 800 hasta el 1200 de nuestra era, que marca el inicio formal y la decadencia del sitio, así como la información complementaria que incluye esta obra, de 10 palabras y 10 frases en maya, y 20 tips con dibujos del cartonysta Tony Peraza para recomendar a los turistas una visita cómoda y segura a la zona arqueológica.

Asimismo, el periodista indicó que en el libro se aclaran ciertos mitos, como el de que arrojaban doncellas al Cenote Sagrado y se sacrificaba a los ganadores del Gran Juego de Pelota, que son versiones muy extendidas, pero falsas. De todos los restos óseos rescatados del Cenote lo que menos hay son mujeres, hay más niños y adultos mayores, y en el ritual del Juego de Pelota se sacrificaba a los perdedores, no a los ganadores, subrayó Ucán Salazar.

En su intervención, el arqueólogo Eduardo Pérez, autor del guión académico que sustenta la obra, explicó que 20 Facts es de fácil lectura, amena y bien ilustrada con imágenes de la Fototeca Guerra, que muestran cómo era Chichén antes de ser intervenida, a fin de que los turistas puedan comparar y apreciar la majestuosidad de la zona arqueológica en su estado actual.

Pérez de Heredia, doctor en arqueología y exdirector de la zona arqueológica de Chichén Itzá, puntualizó que el libro contiene información valiosa, pero los estudios continúan avanzando y arrojando nuevos datos, lo que implica la necesidad de ir actualizando el contenido de esta obra que, por sí misma, aporta elementos para que los lectores saquen sus propias conclusiones.

Al final de la presentación hubo un espacio para preguntas y comentarios. La conducción del evento estuvo a cargo del maestro Ariel Sánchez y Gómez. Entre los invitados estuvieron Jesús Miranda Rosado, presidente de la Coparmex Valladolid; Marlety Vidal Cruz, Vicepresidenta de Mujeres Empresarias de la Canaco Servytur Valladolid, y Rosa Isela García Pantoja, presidenta de la Asociación Mexicana de la Industria Turística (AMIT) Yucatán, entre otros directivos.

ARVAY entrega sombrillas a artesanas de Valladolid

ARVAY entrega sombrillas a artesanas de Valladolid

Valladolid, Yucatán.- La Asociación de Restaurantes de Valladolid entregó sombrillas a emprendedoras de los 35 locales del Centro Artesanal Zací, como parte de la agenda social de la organización. 

Las sombrillas fueron donadas por empresarios afiliados a ARVAY, buscando apoyar a las artesanas brindándoles protección ante los rayos solares y la lluvia. 

Las artesanas beneficiarias provienen de las comisarías de Kanxoc, Ebtún, Xocén, Dzitnup y Tixhualactún, además de la cabecera municipal de Valladolid. 

Tras la entrega de las sombrillas en el Centro Artesanal Zací, el presidente de ARVAY Jordy Abraham, afirmó: “como promotores del turismo en Valladolid, reconocemos la enorme contribución de las artesanas, quienes con su trabajo aportan un gran atractivo cultural para los visitantes nacionales y extranjeros a nuestro Pueblo Mágico”. 

Sobre la iniciativa, Abraham Martínez agregó: “esperamos que estas sombrillas les sean de apoyo para realizar las jornadas de trabajo de una manera más cómoda, protegiéndose del sol y la lluvia. Desde luego, este es un primer acercamiento con las artesanas, y tenemos la intención de continuar haciendo equipo en favor de Valladolid”.

Al recorrido donde se entregaron las sombrillas, también acudieron por parte de ARVAY, los empresarios restauranteros Argelina Ontiveros Sánchez, Fernando Cupul Caballero, Sergio Fabián Piccoli, José Cen Canché, Bernardo García Hidalgo y Lourdes Solís Terrats.

Taxistas se suman a Valladolid, capital gastronómica de Yucatán

Taxistas se suman a Valladolid, capital gastronómica de Yucatán

  • Estamos convencidos de que esta campaña será de mucho éxito para seguir promoviendo la riqueza gastronómica del Pueblo Mágico: Abraham Martínez

Valladolid, Yucatán.- La Asociación de Restaurantes de Valladolid y el sindicato de taxistas “Adalberto Aguilar Osorio” se comprometieron a unir esfuerzos con el fin de promover a Valladolid como referente de la cocina yucateca.

El presidente de la agrupación empresarial Jordy Abraham Martínez y el líder sindical del gremio Felipe González Tejero, acordaron hacer equipo entre restauranteros y conductores de taxi, a través de la campaña “Valladolid, capital  gastronómica de Yucatán”.

Como parte de la iniciativa, las unidades de taxi del sindicato se podrán distinguir por medio de una calcomanía alusiva a la campaña de promoción turística y culinaria.

A su vez, ARVAY hizo una donación de 550 mangas de protección solar para los trabajadores del sindicato de taxis de Valladolid.

Tras el anuncio, el líder sindical Felipe González afirmó: “para los conductores de taxi pertenecientes a “Adalberto Aguilar Osorio” es importante hacer equipo con las asociaciones empresariales, buscando siempre sumar esfuerzos para que les vaya bien al municipio y a nuestros trabajadores. Agradecemos a ARVAY por este gesto de colaboración “.

Por su parte, el dirigente de los restauranteros, Abraham Martínez, subrayó: “el gremio de taxistas es fundamental para el turismo de Valladolid, por lo que estamos muy contentos de contar con un aliado en el sindicato y en su líder Felipe González. Estamos convencidos de que esta campaña será de mucho éxito para seguir promoviendo la riqueza gastronómica del Pueblo Mágico”.

El Frente de Trabajadores del Volante de Valladolid y Municipios del Oriente del Estado “Adalberto Aguilar Osorio” cuenta con alrededor de 1,200 agremiados, por lo que es la agrupación sindical más grande en la región.

Accidente mortal: Rosa del Carmen cae de tubo de pole dance y se desnuca

Accidente mortal: Rosa del Carmen cae de tubo de pole dance y se desnuca

Valladolid, Yucatán.- La señora Rosa del Carmen Arceo Novelo, de 47 años murió hoy por desnucamiento en el Hospital General, al que fue ingresada tras sufrir una caída cuando practicaba pole dance (baile del tubo), en un estudio para esta disciplina en el fraccionamiento Flor Campestre.

--“La Parroquia San Servacio, se une a la pena que embarga a la familia por el sensible fallecimiento de la Sra. Rosa del Carmen Arceo Novelo. quien en vida prestaba su servicio a nuestra parroquia en el apostolado de Liturgia, Catequesis Infantil y Movimiento Familiar Cristiano.

Oramos por el eterno descanso de su alma y pedimos a Jesús nuestro Señor les concede la pronta resignación de sus corazones a su familia. Dale Señor el descanso eterno y que brille para ella la luz perpetua. Amén, compartió la parroquia.

El instructor, Adonay V. G. de 21 años, informó que su alumna practicaba acrobacias cuando cayó de su propia altura, al parecer por un mal movimiento lo que ocasionó que perdiera fuerza en las manos y cayera al piso, donde quedó inconsciente.

De inmediato testigos de los hechos llamaron a los cuerpos de Emergencia y Seguridad, quienes llegaron al lugar y brindaron los primeros auxilios a la mujer; los paramédicos de la Cruz Roja la trasladaron al Hospital General de Valladolid donde un poco más tarde falleció.

El Ministerio Público y Servicio Médico Forense (Semefo) realizó las investigaciones para determinar las causas del fallecimiento.

Hospital General, donde más tarde falleció por desnucamiento.

Reciben las condolencias su esposo Manuel e hijos Amy, Alexis y Aaron Cervera Arceo, así como demás familiares y amistades.

Descanse en paz.

Llega Valladolid a Times Square de Nueva York

Llega Valladolid a Times Square de Nueva York

Valladolid, Yucatán.- El Pueblo Mágico de Valladolid ya cuenta con espacio publicitario en las mega pantallas de Times Square en la ciudad de Nueva York, Estados Unidos.

Lo anterior como parte de la estrategia de la Asociación de Restaurantes de Valladolid para promover a la Sultana de Oriente como destino gastronómico y turístico a nivel internacional. 

La apuesta de los empresarios restauranteros busca captar a potenciales visitantes entre los miles de personas que diariamente transitan el icónico sitio de Times Square.

El posicionamiento de Valladolid como polo turístico ha sido una de las prioridades en la agenda de trabajo de ARVAY A.C., con el propósito de impulsar aún más la tendencia de crecimiento y desarrollo de los últimos años.

El presidente de la agrupación empresarial, Jordy Abraham Martínez, afirmó sobre la iniciativa: “se trata de un esfuerzo adicional por dar a conocer la riqueza gastronómica y vocación turística de Valladolid en una plataforma con amplio alcance a gente de todo el mundo. Al final, si conseguimos acceder a nuevos mercados, esto se traducirá en mayor turismo, creando más empleos y generando derrama económica”.

En la gran pantalla se observan platillos típicos de la región como la famosa longaniza de Valladolid, pepita tostada al comal para el tradicional Sikil P'aak, la cochinita pibil, el queso relleno, los papadzules, la sopa de lima, panuchos y salbutes,  así como la iglesia de San Servacio y el Ex Convento de San Bernardino.

ARVAY amplía coordinación de seguridad hasta Quintana Roo

ARVAY amplía coordinación de seguridad hasta Quintana Roo

Benito Juárez, Quintana Roo.- Integrantes de la Asociación de Restaurantes de Valladolid visitaron las instalaciones del C5 en Cancún, como parte del esfuerzo coordinado entre empresarios y autoridades en materia de seguridad en la región.

Los representantes de la agrupación fueron recibidos por el Capitán de Fragata Marco Antonio Zamora Cázares, Subsecretario de los C4 y C5 del Gobierno del Estado de Quintana Roo, y la Licenciada María Mercedes Gagnebet Herrera, Directora del C5 Zona Norte y Centro. Durante el recorrido también estuvo presente el Ingeniero Vicente Fuentes Achach, Gerente Empresarial.

La actividad permitió a los restauranteros yucatecos refrendar su compromiso con el trabajo colaborativo entre iniciativa privada y autoridades, dada la cercanía geográfica entre Valladolid y el estado de Quintana Roo.

Así mismo, los mandos del gobierno quintanarroense mostraron disposición para estrechar lazos con el empresariado con el fin de reforzar la seguridad por medio del apoyo coordinado.

Tras la visita, el presidente de ARVAY, Jordy Abraham Martínez, afirmó: “para el sector restaurantero es una prioridad velar por la seguridad de nuestros clientes, así como del personal de trabajo, por lo que hemos realizado esfuerzos importantes para colaborar con las autoridades gubernamentales. Tenemos una relación de coordinación institucional con la Secretaría de Seguridad Pública de Yucatán y ahora buscamos generar un vínculo de labor compartida con el Gobierno de Quintana Roo”.

Por su parte el Subsecretario Zamora Cázares expresó: “es un gusto recibir en las instalaciones de este complejo de seguridad a los integrantes de ARVAY, con quienes esperamos mantener una sinergia de trabajo de cooperación en favor de la ciudadanía. Las puertas de esta institución siempre estarán abiertas para sumar en el empeño por construir un clima de paz y tranquilidad en ambos estados”.

Becas para estudiar inglés en Harmon Hall

Becas para estudiar inglés en Harmon Hall

Mérida, Yucatán.- Con el objetivo de promover la capacitación profesional entre sus 1,130 colaboradores, la Asociación de Restaurantes de Valladolid suscribió un convenio con Harmon Hall México para ofrecer becas en cursos regulares, así como en certificación de idiomas.

Los cursos podrán ser tomados ya sea de forma presencial o en la modalidad en línea. Las becas serán de 20 % en cursos regulares y 30 % en cursos de certificación; dicho beneficio será extensible a familiares directos del personal de ARVAY. La vigencia del convenio será de un año con posibilidad de renovación.

La firma del convenio se llevó a cabo en las instalaciones de la escuela de idiomas, donde Jordy Abraham Martínez, presidente de ARVAY y Guillermo Torres Pérez, director regional de Harmon Hall suscribieron el acuerdo.

Tras el acto protocolario, Abraham Martínez afirmó: “nos sentimos contentos de establecer esta alianza con Harmon Hall; seguramente será de gran provecho para todos los colaboradores de los 72 restaurantes afiliados a nuestra agrupación. El manejo del idioma inglés es muy importante para el sector de servicios, dada la vocación turística de Valladolid”.

Por su parte, Guillermo Torres Pérez enfatizó: “reconocemos a ARVAY por esta iniciativa en favor de la profesionalización de su personal; para Harmon Hall es un gusto poder sumarnos a esta buena causa, a través del convenio que acabamos de firmar”.

Empresarios afianzar lazos de colaboración con Profeco

Empresarios afianzar lazos de colaboración con Profeco

Valladolid, Yucatán.- Líderes empresariales de Valladolid se reunieron con el delegado de la Procuraduría Federal del Consumidor PROFECO Zona Caribe, Israel Malacón Osuna, con el objetivo de afianzar lazos de colaboración para mejorar la calidad en el servicio al cliente.

Durante la reunión se abordaron temas como la capacitación en normativas de consumo seguro y responsable, la actualización en el uso de herramientas para optimizar la comunicación con clientes y proveedores, así como el fortalecimiento de los vínculos de cooperación entre la Procuraduría Federal y las empresas vallisoletanas.

Al encuentro realizado en el Restaurante Paladar de Cura, asistieron por parte del Consejo Empresarial: Gerardo Vidal Cruz, presidente de la Cámara de Comercio; Jesús Miranda Rosado, presidente de COPARMEX; Alfonso Rivero Flores, presidente de PRESEMTUR A.C., Noé Rodríguez Cervera, presidente de la Asociación de Hoteles y Hostales de Valladolid, así como Pablo Correa Ceballos, Secretario General de la Asociación de Restaurantes de Valladolid ARVAY A.C.

Tras la reunión, ambas partes acordaron promover el seguimiento de los acuerdos establecidos y estrechar el trabajo colaborativo entre la delegación de PROFECO Zona Caribe y el Consejo Empresarial de Valladolid.

Como mensaje final, el delegado Malacón Osuna expresó: “el empresariado Vallisoletano siempre encontrará las puertas abiertas en PROFECO para mantener el diálogo y la cercanía propia de la coordinación institucional, buscando la mayor satisfacción de las y los consumidores”.

Empresarios restauranteros donan 100 chalecos de alta visibilidad

Empresarios restauranteros donan 100 chalecos de alta visibilidad

  • La iniciativa busca prevenir accidentes viales y proteger a las personas que se transportan principalmente en motocicleta y bicicleta

Valladolid, Yucatán.- Integrantes de la Asociación de Restaurantes de Valladolid repartieron de manera gratuita chalecos de seguridad de alta visibilidad en el Mercado Municipal y en el periférico de la ciudad con salida a Chichimilá.

La iniciativa busca prevenir accidentes viales y proteger a las personas que se transportan principalmente en motocicleta y bicicleta, sobre todo en horario nocturno.

La ARVAY y los empresarios Sergio Fabián Piccoli y Gerardo Correa Díaz donaron el importe para adquirir los chalecos de seguridad entregados.

En total fueron 100 los chalecos de alta visibilidad repartidos por los miembros de la ARVAY, Moisés Uc de Grupo San Giovanni, Fernando Cupul del restaurante Gabby & Charlie’s, y Juan Pablo Correa de la Hacienda Oxmán, así como por el presidente de la agrupación, Jordy Abraham.


Durante la entrega, personal de la Secretaría de Seguridad Pública de Yucatán, a cargo de la Lic. Berenice Gil Castro, en representación del titular de la S.S.P. Cmte. Luis Felipe Saidén Ojeda y del Subsecretario de la Policía Estatal, Cmte. Emilio Fernando Zacarías Laines, apoyó a los empresarios restauranteros, sumándose a la iniciativa.

Al concluir la jornada, el presidente de ARVAY, Jordy Abraham Martínez, afirmó: “como sector empresarial somos conscientes de la importancia de involucrarnos en temas sociales, en beneficio de la población. Había preocupación ante el aumento de incidentes viales, por lo que esperamos contribuir con la disminución de este tipo de accidentes. Los chalecos de visibilidad son muy efectivos para este propósito”.

Sobre el alcance de la iniciativa, el dirigente Abraham Martínez, agregó: “hacemos un llamado para que más personas se sumen en favor de la seguridad vial; el objetivo es generar conciencia para que, a través de la unidad, podamos avanzar en la construcción de un mejor Valladolid para todas y todos”.

Empresarios de Valladolid se reúnen con Dorothy Ngutter

Empresarios de Valladolid se reúnen con Dorothy Ngutter

Valladolid, Yucatán.- Con el fin de entablar un diálogo constructivo sobre los vínculos que unen a la Unión Americana con México, los líderes del Consejo Empresarial de Valladolid sostuvieron un encuentro con la titular del Consulado General de Estados Unidos en Mérida, la Cónsul General, Dorothy Ngutter.

Junto a los agregados del consulado, Giovanna Cabrera e Ivánn Kim, especialista en asuntos económicos e investigador de seguridad diplomática, respectivamente, se reunieron en el Hotel & Suites Country de la Sultana de Oriente. 

En el encuentro se abordaron temas como la promoción turística, los ciudadanos estadounidenses que residen en Valladolid, los lazos culturales y el desarrollo económico y se habló sobre la apertura de canales de comunicación respetuosos entre el Consulado General de Estados Unidos y el empresariado vallisoletano.

El Consejo Empresarial de Valladolid contó con la representación de Jordy Abraham Martínez, presidente de la Asociación de Restaurantes de Valladolid; Noé Rodríguez Cervera, presidente de la Asociación de Hoteles y Hostales de Valladolid; Gerardo Vidal Cruz, presidente de CANACO delegación Valladolid; Alfonso Rivero Flores, presidente de PRESEMTUR A.C.; y Jesús Miranda Rosado, presidente de COPARMEX Valladolid.

Al concluir el evento, la Cónsul General de Estados Unidos en Mérida, Dorothy Ngutter, indicó: “desde 2021, en la responsabilidad de este encargo, hemos establecido un ánimo de disposición al intercambio de ideas en favor de fortalecer la relación entre nuestras dos naciones hermanas. Para mí es un gusto platicar con los empresarios del Pueblo Mágico de Valladolid”. 

Sobre los frutos de la reunión, la Cónsul General, de amplia trayectoria en el servicio diplomático de carrera, manifestó: “esperamos mantener este acercamiento entre el Consulado y el sector productivo de Yucatán para promover aspectos importantes que interesan tanto a Estados Unidos como a México, destacando turismo y economía”.

Valladolid y Tulum, Pueblos Mágicos hermanados

Valladolid y Tulum, Pueblos Mágicos hermanados

Tulum, Quintana Roo. - Integrantes de la Asociación de Restaurantes de Valladolid se reunieron con el director general de Turismo y Economía del Ayuntamiento de Tulum, Mtro. Jorge Mario Molina Pérez, con el fin de establecer lazos de cooperación para promover ambos Pueblos Mágicos como destinos turísticos y polos de crecimiento económico. 

Durante el cordial encuentro entre restauranteros vallisoletanos y el funcionario municipal, se planteó la oportunidad de crear una sinergia mediante estrategias conjuntas, buscando impulsar el corredor turístico Valladolid-Tulum. 

Tras la reunión, el presidente de ARVAY, Jordy Abraham Martínez, expresó: “agradecemos al director Molina Pérez por su apertura y disposición de hacer equipo con nuestra agrupación. Tulum y Valladolid son Pueblos Mágicos hermanados y esperamos que surjan muchos proyectos puntuales como resultado de este acercamiento. Para iniciar, el Ayuntamiento de Tulum nos ha ofrecido compartir información turística de Valladolid en sus oficinas e instalaciones oficiales. Reconocemos el excelente trabajo que ha realizado el alcalde Diego Castañón Trejo para promover el turismo internacional e impulsar la economía en Tulum”. 

Por su parte, el director general Jorge Mario Molina, afirmó: “destacamos la iniciativa de ARVAY para fortalecer vínculos con el Ayuntamiento de Tulum, sumando esfuerzos en favor del desarrollo de nuestros municipios. Fue un gusto haber compartido buenas prácticas y propuestas valiosas para promover el turismo, la gastronomía y el fomento económico”. 

Actualmente, tanto Valladolid como Tulum se posicionan como referentes turísticos a nivel Sureste, por sus diversos atractivos para visitantes, tanto nacionales como extranjeros.

Profeco y Arvay estrechan lazos de coordinación

Profeco y Arvay estrechan lazos de coordinación

Cancún, Quintana Roo.- Integrantes de la Asociación de Restaurantes de Valladolid fueron recibidos por el recién nombrado delegado de Profeco Zona Caribe, Israel Francisco Malacón Osuna, en las oficinas de la dependencia federal de Protección al Consumidor, con el propósito de mantener una relación de comunicación y cooperación cercana.

Durante el encuentro, el funcionario Malacón Osuna, de amplia experiencia en el servicio público, reconoció el esfuerzo de los restauranteros vallisoletanos por cumplir con los lineamientos y normas establecidas por Profeco, dando como referencia la reciente verificación de las básculas de peso para alimentos de los establecimientos de ARVAY.

El nuevo delegado reafirmó el ánimo de apertura y disposición por parte de Profeco para asesorar a los restauranteros, con el objetivo de mejorar la calidad en el servicio y la actualización de la normativa dictada por las autoridades.

Tras la reunión, el presidente de ARVAY, Jordy Abraham Martínez, afirmó: “nuestra agrupación asume con responsabilidad el compromiso de dar cumplimiento a las disposiciones de Profeco, a quien vemos como un aliado para ofrecer la mejor atención, en sentido amplio, a los comensales. Estamos agradecidos con el delegado Malacón y su equipo, por recibirnos”.

A su vez, el delegado de Profeco Zona Caribe, Israel Malacón Osuna, expresó: “como Procuraduría, nuestro trabajo consiste en velar por los derechos de los consumidores y siempre resulta positivo tratar con empresarios como los de ARVAY, dispuestos a hacer equipo en una sinergia de cooperación y diálogo”.

Consejo Empresarial de Valladolid se reúne con el Fiscal General del Estado

Consejo Empresarial de Valladolid se reúne con el Fiscal General del Estado

Valladolid, Yucatán.- Con el propósito de estrechar lazos de cooperación en favor de la seguridad y la procuración de justicia, representantes del Consejo Empresarial de Valladolid se reunieron con el titular de la Fiscalía General del Estado, Juan Manuel León León. El encuentro tuvo por sede la Sala de Juicios Orales de la Universidad de Valladolid Yucatán UVY.

En seguimiento al trabajo colaborativo entre la iniciativa privada y la Fiscalía General Local, se llevó a cabo un diálogo constructivo con la participación de los representantes de las cámaras empresariales de Valladolid y el Fiscal León León.

Por parte del Consejo Empresarial de Valladolid, asistieron Jordy Abraham Martínez, presidente de la Asociación de Restaurantes de Valladolid; Noé Rodríguez Cervera, presidente de la Asociación de Hoteles y Hostales de Valladolid; Gerardo Vidal Cruz, presidente de Canaco delegación Valladolid; Alfonso Rivero Flores, presidente de Presemtur A.C.; y Jesús Miranda Rosado, presidente de Coparmex Valladolid.

Los temas abordados fueron los logros en materia de procuración de justicia en la entidad, la importancia de establecer vínculos de labor conjunta entre autoridades y ciudadanía, así como el papel del empresariado en el fortalecimiento del clima de paz y seguridad en Yucatán.

Tras la exposición por parte del titular de la Fiscalía, Juan Manuel León, donde se destacaron importantes avances en materia de procuración de justicia, se abrió un espacio para que los líderes empresariales compartieran comentarios y formularan preguntas dirigidas al funcionario.

Los representantes del empresariado externaron su interés en colaborar con la Fiscalía General Local, en favor del estado de derecho, la seguridad y la impartición de justicia.

Durante el encuentro, el Fiscal General Juan Manuel León, destacó: “estamos realizando un esfuerzo por transformar profundamente la Fiscalía del Estado con el objetivo de acercarla a la ciudadanía, y parte fundamental de este empeño, pasa por hacer equipo con la iniciativa privada. Mantenemos el compromiso de crear canales de comunicación permanente con los representantes del empresariado para sumar voluntades en favor de Valladolid y Yucatán”.

A su vez, los integrantes del Consejo Empresarial de Valladolid expresaron: “agradecemos la disposición del Fiscal General Juan Manuel León para tener una línea de comunicación directa con los representantes empresariales de Valladolid. Refrendamos nuestro interés por consolidar los lazos de comunicación y cooperación con la Fiscalía General para optimizar resultados en favor de la ciudadanía”.

ARVAY y Refettorio Mérida realizan nuevamente actividad con causa

 

ARVAY y Refettorio Mérida realizan nuevamente actividad con causa

Xocén, Valladolid, Yucatán.- Resultado de la colaboración entre la Asociación de Restaurantes de Valladolid y el Refettorio Mérida de la Fundación Palace se realizó una comida comunitaria con 600 beneficiarios en el Comisariado Municipal de Xocén, comisaría de Valladolid.

Se trata de la segunda actividad conjunta llevada a cabo por la asociación restaurantera con el Refettorio Mérida, tras la visita de ARVAY en agosto al comedor comunitario permanente, ubicado en el Centro de Mérida. El objetivo compartido es dignificar a las personas que viven dificultades económicas ofreciéndoles comida de la más alta calidad y el mejor servicio.

En este importante esfuerzo participaron la Universidad de Valladolid Yucatán UVY, los restaurantes San Giovanni Trattoria, Nápoleta, ITAMAE, Hacienda Oxmán, Sköl, El Mundo Maya, Achiote, Gabby & Charlie´s, Mesón del Marqués, Selva Maya, Rooftop Don Diablo, Embutidos Don Goyo, Hüper, La Casa Natural, Yakunaj, Cocina Libre, Frutería La Bodega, Paladar de Cura, Velut,  Coca-Cola y Agua Purificada Cristal.

Al evento asistieron la coordinadora del Refettorio Mérida Claudia Bolio, el Chef de Refettorio Jesús Eduardo Canché, la Gerente de Fundación Palace Mérida, Mercedes Perales. Por parte de ARVAY, se contó con la presencia de Jordy Abraham, presidente de la asociación; Abril Salas, asesora honorífica; así como los reconocidos chefs Moisés Uc, Daniel Chalé, Juan Alberto Kú y Hyanni Uc. El Comisario de Xocén, Crisanto May, igualmente acudió a la actividad.

Sobre la labor de Refettorio, su representante Claudia Bolio señaló: “nuestra causa nace de una iniciativa del chef internacional Massimo Bottura, quien es uno de los exponentes gastronómicos más distinguidos del mundo, y tuvo la visión de crear comedores comunitarios para ofrecer alimentos de primer nivel a personas en situación de calle o escasos recursos. 

Actualmente, Refettorio tiene presencia en Italia, Francia, Reino Unido, Brasil, Canadá, Estados Unidos y, por su puesto, Yucatán. Estamos muy contentos de hacer equipo con ARVAY y visitar esta comisaría de Xocén”.

Durante el evento, el líder de ARVAY, Jordy Abraham Martínez, enfatizó: “agradecemos al Refettorio Mérida y a la Fundación Palace su apertura para colaborar con nuestra asociación y hacer realidad este evento tan significativo. No es la primera vez que ARVAY suma esfuerzos con Refettorio, pues hace unos meses tuvimos la oportunidad de trabajar en conjunto, llevando por un día los sabores de Valladolid y el talento de nuestros chefs al comedor comunitario de Refettorio de Mérida. Esperamos que esta dinámica de cooperación continúe para multiplicar el número de beneficiarios”.

El menú ofrecido fue: rajma, budín, arroz, pan y horchata.

ARVAY les da certeza a comensales: Profeco verifica básculas

ARVAY les da certeza a comensales: Profeco verifica básculas

Valladolid, Yucatán.- Como parte del compromiso de la Asociación de Restaurantes de Valladolid de cumplir con los lineamientos legales emitidos por las autoridades, se realizó una verificación de las básculas de medición del peso de alimentos por parte de personal calificado de la Profeco.

A la cita, que tuvo por sede el Restaurante Sagrados, acudieron 55 empresas de alimentos y bebidas. En total, fueron verificadas 68 básculas de manera exitosa, las cuales cubrieron los estándares adecuados.

Según lo establecido por la ley, los restaurantes deben contar con un holograma de la Profeco en sus básculas como certificado de cumplimiento, y el incumplimiento de esta norma puede derivar en multa e incluso clausura del establecimiento.

Así mismo, los representantes de la Profeco llevaron a cabo una revisión de los menús de los restaurantes con el fin de verificar el cumplimiento de las normas estipuladas por las leyes vigentes.

Tras el evento, el presidente de ARVAY, Jordy Abraham Martínez, indicó: “para los integrantes de nuestra asociación es prioridad brindarle certeza a los comensales de que les ofrecemos productos de calidad, siguiendo siempre los más altos estándares y cumpliendo con todos los lineamientos de la Profeco”.

Sobre la colaboración con la Procuradoría Federal del Consumidor, Abraham Martínez, destacó: “hemos venido trabajando de forma estrecha con la dirección regional de la Profeco, buscando mantenernos a la vanguardia en materia de buenas prácticas y legislación. Para nosotros, Profeco es un aliado que nos ayuda a mejorar la calidad y el servicio, en nuestros establecimientos, por lo que agradecemos especialmente al Director de la Oficina de Defensa del Consumidor Zona Caribe, Marcos Castillo López por su apertura y disposición de hacer equipo con ARVAY”.

ARVAY se fortalece con asesores de primer nivel

ARVAY se fortalece con asesores de primer nivel

Mérida, Yucatán.- La Asociación de Restaurantes de Valladolid nombró como su nueva asesora honorífica a doña Miriam Peraza Rivero, propietaria del Restaurante Manjar Blanco y reconocida por la revista Forbes como "la reina de la cochinita pibil en México".

La entrega del título honorífico estuvo a cargo de Jordy Abraham Martínez, dirigente de ARVAY, en compañía de los destacados integrantes de la asociación Alfonso Rivero Flores y Gerardo Arceo Alcocer, propietarios de los restaurantes “El Atrio del Mayab” y “Las Campanas”, respectivamente.

De esta forma, doña Miriam, quien participó en la producción "Las Crónicas del Taco" de Netflix, se suma a la lista de destacados asesores que ya colaboran con ARVAY.

Desde su fundación, la asociación restaurantera ha ido incorporando aliados estratégicos como asesores, con el propósito de fortalecer el trabajo que realiza en materia de promoción turística y gastronómica.

El grupo de asesores honoríficos lo conforman: Ricardo Muñoz Zurita, chef de renombre internacional, y exponente de la gastronomía tradicional y contemporánea; Roberto Abraham Mafud, exitoso empresario, y promotor cultural y artístico; Enrique de la Madrid Cordero, ex secretario federal de turismo; Guillermo Fournier Ramos, profesor universitario y columnista en medios locales y nacionales; y Abril Salas Góngora, investigadora y académica de la rama gastronómica, con más de quince años de experiencia.

Sobre la integración de la nueva asesora a las filas de ARVAY, el presidente de la asociación, Jordy Abraham Martínez, puntualizó: "estamos muy agradecidos con doña Miriam por haber aceptado nuestra atenta invitación. Para la agrupación será un privilegio poder aprender de la amplia experiencia y conocimiento de una auténtica referente de la cocina yucateca".

Respecto de los proyectos en puerta para ARVAY, Abraham Martínez, afirmó: "seguiremos sumando alianzas con la mira puesta en promover Valladolid de la mejor manera, y consolidar nuestro Pueblo Mágico como la capital gastronómica de Yucatán".

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