Mérida, Yucatán.- El sector restaurantero pugnará por la
creación de un “Consejo Ciudadano de Cultura”, el cual promueva acciones y
programas tales como la llamada “Noche Blanca”, la cual dejó entre los
empresarios que participaron y la ciudadanía un buen sabor de boca, la muestra
fue la presencia de más de tres mil gentes en una sola noche, afirmó el
dirigente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos
Condimentados, Álvaro Mimenza Aguiar.
Indicó que con la conformación de un consejo, en el cual
estarían involucrados autoridades Y empresarios del sector turísticos, se
evitaría que este tipo de acciones queden como un proyecto de una sola
administración, como ha ocurrido con otros programas, ya que se buscan
trascender con la promoción artística, cultural y turística que Mérida merece.
“La Noche Blanca fue una muestra sencilla de que la sociedad
está interesada en la cultura, lo cual debe ser aprovechado para la creación de
eventos; ya que además de incentivar a los meridanos a conocer más de la parte
artística que tenemos, generaría una movilidad económica beneficiosa para
algunos sectores”, precisó.
Comentó que Canirac está dispuesta a trabajar de la mano con
la autoridad municipal y turística a fin de, devolverle la vida nocturna a la
ciudad que tanto ha disminuido, sobre todo en espacios cómo son Santa Lucia,
Santiago y Santa Ana que fueron en su momento de los puntos más visitados por
la población.
“Tenemos que buscar darle nueva vida a esas zonas de la
ciudad, que la gente tenga más alternativas para visitar, por lo que
consideramos prudente se continúe con la realización de eventos culturales y
artísticos, formula que vimos funciona a la perfección, sobre todo por el
interés de los meridanos”, acotó.
Mimenza Aguiar señaló que los restauranteros están más que
dispuestos a continuar apoyando todas las acciones de promoción que se hagan
para atraer a más gente al Centro Histórico,
ya que han sido quienes han apostado a ese punto de la ciudad, con
cuantiosas inversiones y la muestra es la apertura de nuevos negocios de ese
tipo, en barrios como Santa Lucía y Santa Anna.
“No han sido poco los empresarios del ramo que han apostado
con inversión a esas zonas, sin embargo hace falta la realización de eventos
artísticos y culturales, que promuevan la presencia de más visitantes, tanto
locales, nacionales e internacionales que tanta falta hacen para poder crecer
como sector”, aseguró.
El dirigente de Canirac recordó que tan sólo la “Noche
Blanca”, les dejó a los restauranteros un incremento en ventas del 40 por
ciento, cifra record para un solo día de promoción cultural, que debe ser más
aprovechado.
“Se habla de otra edición de ese programa, en la cual
seguramente serán más los que nos sumemos, sin embargo no hay que dejar a un
lado la promoción de la cultura y artes que tanto ha llamado la atención, por
lo que consideramos prudente el hacer más eventos”, afirmó.
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