Trabajadores de restaurantes reciben certificados de capacitación

Mérida, Yucatán.- Mérida, junto con Puebla, es una de las ciudades en las que mayor dificultad de sobrevivencia tiene la industria restaurantera, afirmó el presidente de la Canirac Yucatán, Alvaro Mimenza  Aguiar, durante la clausura del curso “Calidad en Servicio de Restaurantes” en la que participaron 51 trabajadores.

Manifestó que este curso, impartido por personal del CECATI, conjuntamente con el Ayuntamiento de Mérida, puede marcar la diferencia para revertir la situación.

En el curso participaron empleados de los restaurantes Katún, Eladio´s, BBT, Cantina de la México, Kinich, Shogún, Chaya Maya, Los Almendros y La Parrilla.

Aclaró que el problema para los restaurantes reside en que tanto el yucateco como el visitante son muy exigentes en el renglón de la gastronomía, en la que se conjugan no sólo la calidad y el sabor de los alimentos, sino también el servicio que reciben al visitar un restaurante.

También manifestó que fue un acierto municipal nombrar un director de Turismo, ya que eso contribuirá a encaminar mejor el trabajo en ese sector.

—Creo que esta nueva dirección generará más sinergias con el ramo gastronómico y por eso tiene todo el respaldo de la Canirac —puntualizó.

Luego del acto  protocolario, el alcalde Renán Barrera Concha entregó de manera simbólica varios  reconocimientos de participación.