- Se realizó la Cuarta Feria de la Semilla en la UADY, fructífera interacción entre estudiantes, docentes y productores locales
Mérida, Yucatán.- Profesores
y estudiantes de la Universidad Autónoma de Yucatán interactuaron,
intercambiaron y comercializaron por cuarto año consecutivo productos ligados a
la milpa local y donde destacaron, en primer término, una amplia variedad de
granos de maíz y otras especies asociadas al campo como miel, frutas,
hortalizas, plantas medicinales y artesanías.
“Desde luego que
entre los productos con mayor presencia están las variedades de semillas de
maíz, una especie amenazada con los transgénicos”, afirmó el coordinador de la Licenciatura
en Agroecología, Arturo Caamal Maldonado, quien junto con sus compañeros docentes y estudiantes
ha impulsado la Feria de la Semilla.
“No se trata de satanizar
lo transgénico, ni todo es bueno ni todo es malo”, subrayó el académico pero se
preguntó “¿por qué no hacer uso de toda esa tradición milenaria de los
campesinos locales que han conservado infinidad de semillas de maíz?”
“¿Por qué siempre la presión para tener un solo tipo de maíz
que en este caso es el transgénico?”, recalcó Arturo Caamal en medio de la
feria amenizada con música folclórica. “Son tres mil años de conocimiento y cultura
maya y de preservación del maíz, grano que es la clave de nuestra alimentación”.
Y explicó que alrededor de esta especie, asociada a la
milpa, se intercambiaron y comercializaron otras más como las semillas de Ibes,
lentejas blancas y rojas, ajonjolí y también sobresalió la presencia de pomadas
de cera con miel y plantas para el tratamiento de las hemorroides y capsulas
elaboradas también con plantas medicinales para control de la diabetes.
Estudiantes y profesores de Agroecología, Medicina
Veterinaria y Zootecnia, Biología y Biología Marina mostraron interés por la
miel aportada por abejas nativas o meliponas con aplicación para múltiples enfermedades
entre las cuales está el asma y las infecciones de la garganta y jabones de
algas, chocolate y avena.
No podían faltar plantas o injertos de naranja, guayaba,
limón, lima, yerbabuena, epazote, mandarina y caimito, zapote, guanábana y
cocoyol y por primera vez se enfatizó la presencia de artesanías y comida
elaborada con productos naturales.
Los productores de las comunidades de Xoy, Peto, Chacsinkín,
Chablekal, Tahdziú y de también de comisarías de Mérida sostuvieron interesante
dialogo con los universitarios. Es importante señalar que entre los habitantes
del campo hay varios estudiantes de Agroecología que motivar a sus padres para
estar presentes en la feria y traer lo que se produce en la milpa.
Para el maestro Marco Antonio Torres León, director de la
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (Campus de Ciencias Biológicas y Agropecuarias
de la UADY) el éxito y consolidación de la feria es por la iniciativa de los
profesores y estudiantes de Agroecología. “Queremos que nuestros estudiantes y
académicos dialoguen e intercambien experiencias con los productores que
realizan un importante esfuerzo en el campo, es una oportunidad única que
permite además el comercio justo”.
El directivo señaló también la presencia de otras
instituciones educativas y de investigación como la Universidad de Chapingo y
el CICY y dependencias públicas como CONAFOR que se han sumado al esfuerzo de
la UADY.
La Licenciatura en Agroecología de la UADY inició en
septiembre de 2006 y han egresado 4 generaciones, es decir, unos 120
profesionales de los cuales el 40%, aproximadamente, proviene de zonas rurales
del estado y de otras entidades como Oaxaca, Chiapas, Campeche, Veracruz y
Sonora, incluso, ya está registrado el primer alumno internacional procedente
de Chile.
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