- Coralito de la Península, un caso de éxito empresarial
También, procesa
diariamente alrededor unos dos mil kilos para abastecer al mercado nacional que
comprende Cuernavaca, Sonora y el Distrito Federal, además de los diferentes
puntos de distribución que tiene en Yucatán.
Durante estos días en el local que atienden durante la
Semana de Yucatán en México 2015, la pareja ofrece a los visitantes la
experiencia de paladear los picantes, semillas y especias que son el alma de
platillos como el escabeche oriental, la cochinita pibil y el relleno negro.
Con una gama de 11 diferentes sazonadores, siendo los
estelares el achiote, el chilmole y el recado para bistec, la pareja de
empresarios ha logrado llevar el sabor de Yucatán a mesas de diferentes
regiones de México e incluso del extranjero.
Indicó que como parte de su primera experiencia en la Semana
de Yucatán en México se encuentran en negociación con una bodega de la Central
de Abastos para la distribución del producto yucateco en toda la sección de la
Ciudad de México.
Ser periodista es tener el privilegio de cambiar algo todos los días": Gabriel García Márquez
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