- El sommelier José Carlos Palacios representará a México, que por primera ocasión participa en este prestigiado evento. Se catarán más de 400 vinos de todo el mundo.
Dicha participación fue posible gracias a la invitación de
la revista Euposia, líder mundial especializada en vinos. Con lo anterior se
convierte en la primera ocasión que Yucatán – y México- tienen presencia en
este prestigiado evento en el que se catarán más de 400 vinos espumosos de
método tradicional (chapanoise) y se anunciará al campeón de este año 2016, de
acuerdo a la calificación obtenida con base a aspectos como: burbuja, color,
sabor y aroma.
Además del sommelier Palacios -único que asistirá por parte
de México-, se contará con exponentes de Italia, Francia, España, Alemania,
Japón, Hungría, Argentina, Brasil, Estados Unidos, Líbano, entre otros. El
evento reúne también a periodistas especializados, enólogos, chefs de talla
internacional y por supuesto, a los mejores sommeliers del mundo. Un grupo de
30 personas evaluará más de 400 etiquetas, para elegir al mejor vino espumoso a
nivel mundial, así como al mejor de Asia, América y Europa.
José Carlos Palacios es miembro de la Asociación de
Sommeliers Mexicanos y colaborador de la revista Euposia. También es profesor
de la Escuela de Gastronomía y Turismo de la Universidad Anáhuac Mayab.
En Contexto:
- La Escuela de Gastronomía y Turismo cuenta con una alianza con Le Cordon Bleu, máximo instituto culinario en el mundo.
- La Anáhuac Mayab cuenta con la Hacienda Mayab- Le Cordon Bleu que incluye cocinas demo, salón sommelier, entre otros espacios que enriquecen la formación de los estudiantes de Gastronomía y Turismo.
Ser periodista es tener el privilegio de cambiar algo todos los días": Gabriel García Márquez
No hay comentarios.
Publicar un comentario