Capacitan a personas fileteras y deshuesadoras en el manejo de productos pesqueros e inocuidad

Mérida, Yucatán.- La secretaria de Pesca y Acuacultura Sustentables (Sepasy), Lila Frías Castillo, impulsa talleres de capacitación en manejo de productos pesqueros e inocuidad dirigidos a personas fileteras y deshuesadoras, con el objetivo de fortalecer sus conocimientos y mejorar las prácticas en el manejo de los productos del mar.

Las capacitaciones están a cargo de especialistas del Comité Estatal de Sanidad Acuícola de Yucatán (Cesay) A.C.,  quienes comparten herramientas y buenas prácticas que contribuyen a garantizar la calidad e inocuidad de los productos pesqueros. 

Frías Castillo detalló que este tipo de medidas fortalecen las capacidades de quienes participan en la cadena productiva del sector pesquero. 

---“Las personas fileteras y deshuesadoras forman parte de la actividad pesquera, por lo que brindar capacitación y herramientas para mejorar su trabajo también contribuye a elevar la calidad de los productos que llegan a los mercados locales y de exportación”, señaló.

Indicó que estas acciones forman parte de la estrategia del Gobierno del Estado para fortalecer la actividad pesquera mediante capacitación, acompañamiento técnico y promoción de buenas prácticas.

Asimismo, recordó que el gobernador Huacho Díaz Mena ha reiterado su compromiso con el fortalecimiento del sector pesquero, impulsando medidas que mejoren las condiciones de trabajo y generen mayores oportunidades para las comunidades costeras.

Estas capacitaciones también se realizan previo a la entrega del Programa de Apoyo durante la Veda para personas fileteras y deshuesadoras, con el que la administración estatal respalda a quienes participan en esta actividad durante el periodo de veda.

Con estas capacitaciones, el Gobierno del Estado reafirma su compromiso de impulsar medidas que fortalezcan los conocimientos del sector pesquero y promuevan buenas prácticas en el manejo de los productos del mar.