Refuerza Sagarpa la cunicultura en Yucatán

Mérida, Yucatán.- El impulso para el desarrollo y fortalecimiento de la cunicultura o crianza de conejo en el estado, se  constituye como una responsabilidad conjunta de los involucrados en esta actividad  productiva,  y que con la suma de esfuerzos se generará mejores oportunidades alimenticias, productivas y comerciales en nuestra entidad.

Considerando la importancia y los beneficios que contrae ser un grupo organizado para la planificación de la producción aprovechando la aplicación de nuevas tecnologías, así como el acceso a programas sociales para impulsar este especie, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, SAGARPA, en Yucatán, llevó a cabo el día de hoy la entrega del Certificado de Registro de la Asociación Ganadera Local Especializada de Cunicultores de Mérida, la primera de su especialidad en el estado.

Ante los integrantes de la asociación, Manuel Escoffié Pompeyo, Delegado de la SAGARPA en Yucatán, manifestó que con estas acciones se busca que los productores yucatecos de conejo,  produzcan de manera organizada y planificada,  lo que garantiza mejores oportunidades comerciales al permitir  que esta  actividad  crezca y evolucione en Yucatán.

“Las virtudes de la carne de conejo, y la prolificidad de la propia especie, han hecho del  conejo una opción interesante en apoyo a la alimentación de la población vulnerable, pero también como una opción empresarial de producción”, señaló.

Por su parte,  Consuelo Ramírez, presidenta de la Asociación Ganadera Local Especializada de Cunicultores de Mérida, reconoció que la obtención de este certificado es el resultado del gran esfuerzo de los productores que conforman su asociación, quienes realizan esta actividad con el ánimo de impactar en las comunidades proporcionando una opción diferente de producción y por consiguiente contar con una alimentación segura y la oportunidad de la elaboración de artesanías con la piel del conejo.

La Asociación consta de 16 miembros que generan una producción aproximada de 250 conejos mensuales, destinados al aprovechamiento de su carne así como el uso de la piel para artesanías y el excremento para abono.