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- Pedro Evia y David Cetina preparan platillos con recado rojo y negro
Milán, Italia.- La cocina de Yucatán cautiva este mes en el
Pabellón de México en la Expo Milán 2015. Los chefs Pedro Evia y David Cetina han llamado la atención
en la feria universal que se realiza bajo el lema “Alimentar el planeta,
energía para la vida” que aborda el tema de la alimentación desde un punto de
vista medioambiental, histórico, cultural, antropológico, médico, tecnológico y
económico.
El célebre chef Pedro
Evia asombró a los visitantes con la presentación de un platillo típico de la
cocina yucateca. En el cooking show en el Cluster de Cacao y Chocolate, preparó
la receta lengua de res en recado negro con cacao.
Junto con David Alejandro Cetina Medina prepararon una degustación
de mini tortas de cochinita pibil, tacos de lomitos de Valladolid, tostadas de
ceviche de callo con camarón en recado rojo y de ostiones ahumados.
La degustación gratuita en la
terraza se realizará los días 08 y 12, de las 19 a las 20:30 horas.
En el Pabellón México, septiembre
es el mes dedicado a Yucatán, un estado famoso en el mundo por sus
majestuosos sitios arqueológicos y maravilloso pasado ancestral. En la
Expo Milán 2015 podrán conocer la cultura maya de ayer y hoy, la naturaleza
asombrosa del estado y sus destinos turísticos; en el Pabellón hasta el 30 de
septiembre.
Ser periodista es tener el privilegio de cambiar algo todos los días": Gabriel García Márquez
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