- El Gobernador inaugura la primera empresa dedicada al cultivo y procesamiento del ramón.
En gira de trabajo por Chocholá, el titular del Poder
Ejecutivo, Rolando Zapata Bello, inauguró la primera nave de la compañía que se
dedica a la siembra y transformación de las semillas de ramón para la
elaboración de productos como galletas, harinas, tortillas, pizzas, hot cakes,
crepas, tamales, mazapanes artesanales, gelatinas y tés, así como algunos
antojitos yucatecos.
Acompañado del
director de la empresa, Ramón Gómez Ramírez, el mandatario afirmó que sólo se
puede hablar de futuro cuando existen las condiciones de alimentación adecuada,
por ello es fundamental ver a esta planta como un espacio de oportunidad para
disminuir la carencia en este ámbito entre las generaciones venideras.
“Esas semillas pueden convertirse en la base de una
alimentación adecuada, de esas semillas se puede generar una harina que tiene
más proteínas inclusive que el maíz, con mejores condiciones nutricionales para
los seres humanos, pero necesitamos organizarnos para que sean producidas,
acopiadas y procesadas adecuadamente”, subrayó.
Ante el alcalde de Chocholá, Obet Martín Alcocer y el
secretario de Desarrollo Urbano y Medio Ambiente, Eduardo Batllori Sampedro,
Zapata Bello recordó que en los próximos tres años a través del Programa de
Reforestación y Restauración del Ramón se sembrarán por lo menos un millón de
plantas, que además de traer múltiples beneficios para el consumo humano,
contribuirán a la preservación del medio ambiente.
“Porque lo importante es pensar en el estado, en la
población más allá de los periodos gubernamentales, es cumplir con la
responsabilidad que tienes en este momento. Por eso es tan importante una
apuesta tan sólida como ésta de los árboles de ramón”, acotó al señalar que los
árboles empezarán a dar frutos en aproximadamente cinco o seis años.
Actualmente la empresa participa en un programa piloto con
asesoría del Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY), con el que
se estableció un plan de trabajo para 2016 que contempla la instalación de
sitios de acopio de semillas en San Antonio Tzacalá, Timucuy, Chablekal, Santa
Cruz Palomeque, Molas, Chocholá,
Sacalum, Kantunil, Oxkutzcab, Tekax y Chapab.
Dicha empresa se dedicará al cultivo de un millón de plantas
de ramón en los próximos 12 meses, lo cual se suma al esfuerzo de la misma
cantidad que impulsa el Gobierno del Estado, de las que 400 mil se entregarán a
productores de la zona hidrogeológica de la entidad, y las otras 600 mil se
distribuirán entre integrantes del sector agropecuario de otras demarcaciones.
Al hacer uso de la palabra, Gómez Ramírez explicó que dicho
proyecto que inició en octubre pasado, permitió la siembra de más de ocho mil
plantas que se tradujo en más de 300 kilos de harina para elaborar
alimentos.
Con la presencia del secretario de Investigación, Innovación
y Educación Superior, Raúl Godoy Montañez, agregó que para este año se buscará
obtener más de 50 toneladas de semillas mediante una inversión de 600 mil
pesos, que beneficiará a cerca de 240 jefas de familia.
No hay comentarios.
Publicar un comentario