- Congeladoras de Yucatán tienen almacenado 2,500 toneladas de pescados y mariscos
Mérida, Yucatán.- Al comenzar este miércoles la Cuaresma, la
Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) garantiza a los
consumidores yucatecos, el turismo nacional e internacional el abasto de
pescados y mariscos con dos mil 500 toneladas de productos marinos almacenados
en las congeladoras yucatecas.
Informó que estarán disponibles en la cadena de consumo las
especies de mayor abundancia procedentes de los litorales y las granjas
acuícolas del país, entre las que se encuentran: sardina, atún, calamar, jaiba,
trucha, bagre, tilapia, lebrancha, cojinuda, lisa, sierra y robalo.
Indicó que se trata de pescados y mariscos que se podrán
adquirir en los diferentes mercados y centrales de abasto del país a precios
accesibles.
La Conapesca
señala que los litorales y aguas dulces
de México proveen de una producción pesquera y acuícola fresca y de calidad.
Estimó que a partir
de hoy y hasta el 20 de abril se comercializarán en el país
alrededor de 250 mil toneladas de productos marinos y acuícolas que proveen los
litorales y aguas dulces de México.
Señaló que el abasto de pescados y mariscos está garantizado
para todo el país durante la Cuaresma y Semana Santa 2014.
Pronostica que en esta temporada la demanda de consumo de
pescados y mariscos incrementará a nivel nacional, principalmente en los puntos
urbanos, por lo que se estima que del miércoles 5 de marzo y hasta el 20 de
abril se comercialicen 250 mil toneladas
de productos pesqueros y acuícolas.
En el pescado se encuentran todos los nutrientes que están
implicados en el crecimiento y desarrollo de nuestros niños y jóvenes, ya que
contiene proteínas de alta calidad, ácidos grasos Omega-3, minerales como el
calcio, hierro, yodo, zinc y fósforo, así como vitaminas A, D y E, y las del
grupo B.
Entre los alimentos elaborados a base de pescados o mariscos
se encuentran platillos como las mariscadas, ceviches y los preparados a la
parrilla, horno, frito, zarandeado y ensaladas, entre otros que enriquecen la
gastronomía mexicana.
El consumo regular de alimentos pesqueros y acuícolas es de
gran aporte a la salud, ya que representa uno de los grupos proteínicos de
origen animal más completos y disponibles para el mercado mexicano.
Ser periodista es tener el privilegio de cambiar algo todos los días": Gabriel García Márquez
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