Se trata de la segunda actividad conjunta llevada a cabo por la asociación restaurantera con el Refettorio Mérida, tras la visita de ARVAY en agosto al comedor comunitario permanente, ubicado en el Centro de Mérida. El objetivo compartido es dignificar a las personas que viven dificultades económicas ofreciéndoles comida de la más alta calidad y el mejor servicio.

En este importante esfuerzo participaron la Universidad de Valladolid Yucatán UVY, los restaurantes San Giovanni Trattoria, Nápoleta, ITAMAE, Hacienda Oxmán, Sköl, El Mundo Maya, Achiote, Gabby & Charlie´s, Mesón del Marqués, Selva Maya, Rooftop Don Diablo, Embutidos Don Goyo, Hüper, La Casa Natural, Yakunaj, Cocina Libre, Frutería La Bodega, Paladar de Cura, Velut,  Coca-Cola y Agua Purificada Cristal.

Al evento asistieron la coordinadora del Refettorio Mérida Claudia Bolio, el Chef de Refettorio Jesús Eduardo Canché, la Gerente de Fundación Palace Mérida, Mercedes Perales. Por parte de ARVAY, se contó con la presencia de Jordy Abraham, presidente de la asociación; Abril Salas, asesora honorífica; así como los reconocidos chefs Moisés Uc, Daniel Chalé, Juan Alberto Kú y Hyanni Uc. El Comisario de Xocén, Crisanto May, igualmente acudió a la actividad.

Sobre la labor de Refettorio, su representante Claudia Bolio señaló: “nuestra causa nace de una iniciativa del chef internacional Massimo Bottura, quien es uno de los exponentes gastronómicos más distinguidos del mundo, y tuvo la visión de crear comedores comunitarios para ofrecer alimentos de primer nivel a personas en situación de calle o escasos recursos. 

Actualmente, Refettorio tiene presencia en Italia, Francia, Reino Unido, Brasil, Canadá, Estados Unidos y, por su puesto, Yucatán. Estamos muy contentos de hacer equipo con ARVAY y visitar esta comisaría de Xocén”.

Durante el evento, el líder de ARVAY, Jordy Abraham Martínez, enfatizó: “agradecemos al Refettorio Mérida y a la Fundación Palace su apertura para colaborar con nuestra asociación y hacer realidad este evento tan significativo. No es la primera vez que ARVAY suma esfuerzos con Refettorio, pues hace unos meses tuvimos la oportunidad de trabajar en conjunto, llevando por un día los sabores de Valladolid y el talento de nuestros chefs al comedor comunitario de Refettorio de Mérida. Esperamos que esta dinámica de cooperación continúe para multiplicar el número de beneficiarios”.

El menú ofrecido fue: rajma, budín, arroz, pan y horchata.

A la cita, que tuvo por sede el Restaurante Sagrados, acudieron 55 empresas de alimentos y bebidas. En total, fueron verificadas 68 básculas de manera exitosa, las cuales cubrieron los estándares adecuados.

Según lo establecido por la ley, los restaurantes deben contar con un holograma de la Profeco en sus básculas como certificado de cumplimiento, y el incumplimiento de esta norma puede derivar en multa e incluso clausura del establecimiento.

Así mismo, los representantes de la Profeco llevaron a cabo una revisión de los menús de los restaurantes con el fin de verificar el cumplimiento de las normas estipuladas por las leyes vigentes.

Tras el evento, el presidente de ARVAY, Jordy Abraham Martínez, indicó: “para los integrantes de nuestra asociación es prioridad brindarle certeza a los comensales de que les ofrecemos productos de calidad, siguiendo siempre los más altos estándares y cumpliendo con todos los lineamientos de la Profeco”.

Sobre la colaboración con la Procuradoría Federal del Consumidor, Abraham Martínez, destacó: “hemos venido trabajando de forma estrecha con la dirección regional de la Profeco, buscando mantenernos a la vanguardia en materia de buenas prácticas y legislación. Para nosotros, Profeco es un aliado que nos ayuda a mejorar la calidad y el servicio, en nuestros establecimientos, por lo que agradecemos especialmente al Director de la Oficina de Defensa del Consumidor Zona Caribe, Marcos Castillo López por su apertura y disposición de hacer equipo con ARVAY”.

La entrega del título honorífico estuvo a cargo de Jordy Abraham Martínez, dirigente de ARVAY, en compañía de los destacados integrantes de la asociación Alfonso Rivero Flores y Gerardo Arceo Alcocer, propietarios de los restaurantes “El Atrio del Mayab” y “Las Campanas”, respectivamente.

De esta forma, doña Miriam, quien participó en la producción "Las Crónicas del Taco" de Netflix, se suma a la lista de destacados asesores que ya colaboran con ARVAY.

Desde su fundación, la asociación restaurantera ha ido incorporando aliados estratégicos como asesores, con el propósito de fortalecer el trabajo que realiza en materia de promoción turística y gastronómica.

El grupo de asesores honoríficos lo conforman: Ricardo Muñoz Zurita, chef de renombre internacional, y exponente de la gastronomía tradicional y contemporánea; Roberto Abraham Mafud, exitoso empresario, y promotor cultural y artístico; Enrique de la Madrid Cordero, ex secretario federal de turismo; Guillermo Fournier Ramos, profesor universitario y columnista en medios locales y nacionales; y Abril Salas Góngora, investigadora y académica de la rama gastronómica, con más de quince años de experiencia.

Sobre la integración de la nueva asesora a las filas de ARVAY, el presidente de la asociación, Jordy Abraham Martínez, puntualizó: "estamos muy agradecidos con doña Miriam por haber aceptado nuestra atenta invitación. Para la agrupación será un privilegio poder aprender de la amplia experiencia y conocimiento de una auténtica referente de la cocina yucateca".

Respecto de los proyectos en puerta para ARVAY, Abraham Martínez, afirmó: "seguiremos sumando alianzas con la mira puesta en promover Valladolid de la mejor manera, y consolidar nuestro Pueblo Mágico como la capital gastronómica de Yucatán".

Mérida, Yucatán.- Líderes del Consejo Empresarial de Valladolid refrendaron el compromiso por estrechar lazos de cooperación con la Fiscalía General del Estado con el propósito de avanzar en la construcción de un Estado de Derecho, así como de trabajar en favor del acceso a la justicia.

Los emprendedores vallisoletanos visitaron las instalaciones de la Fiscalía General del Estado, donde fueron recibidos por el titular Juan Manuel León León.

A la cita acudieron Jordy Abraham Martínez, presidente de la Asociación de Restaurantes de Valladolid; Noé Rodríguez Cervera,  presidente de la Asociación de Hoteles y Hostales de Valladolid; Gerardo Vidal Cruz, presidente de la Cámara de Comercio CANACO Delegación Valladolid; Alfonso Rivero Flores, presidente de la Asociación de Prestadores Turísticos del Centro Histórico de Valladolid, así como el empresario Gerardo Arceo Alcocer.

Durante el encuentro los empresarios acompañaron al Fiscal General a un recorrido por la sede del órgano público de procuración de justicia.

Tras la actividad, los empresarios que conforman el Consejo Empresarial de Valladolid,  agradecieron la apertura del Maestro Juan Manuel León, quien hoy los recibió en la Fiscalía General del Estado en el mejor de los ánimos para reforzar vínculos de comunicación.

Agregaron que esta visita les permite ver de primera mano la labor que hace la Fiscalía Estatal día con día para procurar la justicia en beneficios de los yucatecos.

A su vez, Juan Manuel León, Fiscal General del Estado, indicó: "trabajar de manera coordinada con la iniciativa privada es importante para continuar fortaleciendo el Estado de Derecho en la entidad. Reconocemos el compromiso de los empresarios de Valladolid en este sentido".

Los empresarios afiliados a la organización restaurantera señalan al alcalde Fernández Arceo de condicionar el trámite del permiso a un donativo “obligatorio” de $150,000 pesos, aunado a lo estipulado en la Ley de Hacienda de Valladolid que corresponde a 280 UMAs equivalentes a $29,047.02 pesos.

Cabe subrayar que el Artículo 86 de la referida Ley de Hacienda del municipio, establece como único pago para obtener la anuencia de venta de bebidas alcohólicas en restaurantes el derecho por 280 UMAs, de modo que la exigencia del donativo forzoso por parte del presidente municipal se encuentra fuera de lo legal.

El mismo Fernández Arceo, ante el cuestionamiento de algunos regidores, ha manifestado públicamente en sesiones de Cabildo de fechas 8 de agosto de 2022 y 30 de marzo del presente año, que, en efecto, el Ayuntamiento no entregaría la anuencia para vender bebidas alcohólicas en restaurantes, a menos que los propietarios de dichos establecimientos emitieran el donativo por la cantidad de $150,000 pesos.

Sorprendentemente, la justificación del alcalde para solicitar el donativo “obligatorio” es que en administraciones anteriores también se incurría en este tipo de prácticas arbitrarias e ilegales, siendo que él mismo ha denunciado a presidentes municipales predecesores por presuntos malos manejos del erario.

El licenciado Ángel Herrera Villanueva, abogado de la Asociación de Restaurantes, afirma que la actuación del presidente municipal es violatoria de la ley y, más aún, se configuraría el delito de cohecho al solicitar dinero para la aprobación gubernamental de licencias de funcionamiento. Sobre los posibles alcances de la conducta presuntamente ilícita, Herrera Villanueva puntualizó: “estas violaciones sistemáticas a la ley hacen que el alcalde de Valladolid pueda ser sujeto a Juicio Político por parte del Congreso del Estado, por lo que, en caso de no corregirse de inmediato este abuso, se valorará la presentación de la denuncia respectiva conforme a Derecho”.

La Asociación de Restaurantes de Valladolid espera que la respuesta del Ayuntamiento se ajuste a la legislación vigente, restableciendo el orden normativo, y evitando así que sea necesario solicitar una eventual intervención del Poder Legislativo Local o del Gobierno del Estado.

El presidente de ARVAY, Jordy Abraham Martínez fue recibido por el Cónsul de Turismo, Prensa y Medios del Consulado General en San Diego, Alberto Lozano, a quién solicitó apoyo para promover como destino turístico a la Perla de Oriente, a través del libro “Valladolid: Capital Gastronómica de Yucatán”, próximo a ser publicado bajo el sello Larousse. 

La reunión entre representantes de la Asociación de Restaurantes de Valladolid y del Consulado General de México en San Diego se centró en acciones de difusión del libro gastronómico coordinado por el Chef Ricardo Muñoz Zurita, así como en un acercamiento con empresas del sector culinario y agencias operadoras de tours turísticos de la región californiana

Como antecedente de este encuentro, la directiva de ARVAY celebró en meses recientes una productiva reunión de trabajo en el mismo sentido con la Cónsul General de México en Los Ángeles, Marcela Celorio.

Sobre los alcances de este acuerdo de cooperación internacional, el presidente de ARVAY, Jordy Abraham afirmó: “Con este tipo de alianzas, buscamos trascender fronteras, llevando a Valladolid a nuevos horizontes. Para tal fin, California resulta clave por el número de habitantes así como la conectividad con la península de Yucatán”.

En cuanto al plan de trabajo, Abraham Martínez subrayó: “Ha habido amplia apertura y disposición por parte del Consulado General en San Diego y el Consulado General en Los Ángeles. El compromiso es mantener una comunicación fluida y llevar a cabo acciones puntuales que nos acerquen al objetivo de posicionar a Valladolid”.

De la población total de Estados Unidos, que asciende a 331 millones de habitantes, 39 millones viven en el estado de California, convirtiendo a dicha entidad en la más poblada del país norteamericano.

El sitio ubicado en la calle 37 por 38 y 40 de la colonia Centro podrá ser visitado por personas interesadas en obtener un puesto de trabajo en las empresas afiliadas a ARVAY, en un horario de lunes a viernes de 9 a 13 horas y de 16 a 20 horas.

Actualmente, la organización se conforma por 61 restaurantes asociados que en conjunto generan 1,035 empleos directos, por lo que las oficinas ofrecerán una amplia cartera de opciones, conforme a las vacantes disponibles.

Cabe destacar que ARVAY ya dispone de una bolsa de trabajo en su página web oficial, de modo que la apertura de este centro contribuirá como complemento al esfuerzo de la agrupación por impulsar la empleabilidad y la captación del talento vallisoletano.

La sede oficial recién estrenada se encuentra habilitada para celebrar reuniones de trabajo, actividades de capacitación y sesiones de la directiva, de acuerdo al modelo de otras cámaras empresariales de Valladolid con edificio propio como Coparmex y Canaco.

En el evento de apertura, el presidente de ARVAY, Jordy Abraham Martínez resaltó: “Para las empresas de nuestra agrupación el capital humano es el mayor activo, por lo que estamos muy comprometidos con la generación de empleos que al final se traduce en crecimiento económico y desarrollo para la ciudad”.

Sobre los alcances del funcionamiento de las nuevas oficinas de ARVAY, Abraham Martínez afirmó: “es un paso importante y estamos muy satisfechos, porque sabemos que contar con este espacio nos permitirá acercarnos a las personas interesadas en formar parte de nuestra familia laboral”.

Por último, el líder de ARVAY invitó a la gente a visitar las oficinas, donde serán atendidos por personal capacitado para realizar el proceso de aplicación a alguna vacante de empleo disponible.

• Se comprometió a trabajar en 2023 en unidad con los empresarios para promover el desarrollo de los sectores del comercio, los servicios y el turismo.

Valladolid, Yucatán3.- En la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco Servytur), Delegación Valladolid los afiliados ratificaron a Gerardo Vidal Cruz como su presidente para el periodo 2023, en que contará con empresarios distinguidos como miembros del Comité Directivo y consejeros.

En la Asamblea realizada en la sede de la Canaco Valladolid, Gerardo Vidal se comprometió a trabajar en unidad con los empresarios para promover el desarrollo de los sectores del comercio, los servicios y el turismo de Valladolid, a través de una serie de acciones que impulsará.

En su mensaje a los consejeros y Comité Directivo puntualizó que se dará seguimiento a los programas y actividades que han mostrado resultado y se trabajará en nuevos proyectos para colocar a Valladolid como un destino referente de la región sureste del país, que muestre innovación en el comercio y la prestación de servicios, sin perder sus tradiciones y características de una ciudad conservadora.

Con los tres órdenes de gobierno, subrayó, se mantendrá una relación institucional y de trabajado coordinado, para emprender acciones conjuntas que impacten a las empresas de la ciudad y permitan la apertura de nuevos negocios de manera ordenada.

“Se busca que Valladolid continúe su desarrollo, pero bajo los criterios de la sustentabilidad y sostenibilidad, para cuidar el medio ambiente, conservar la naturaleza, esencia, cultura y magia que caracterizan a este Pueblo Mágico de Yucatán”, apuntó.

Vidal Cruz destacó que en este año la Canaco Delegación Valladolid cumplirá 50 años de fundación, para ello se planea una celebración que estará organizada a cargo de un Comité de Festejo, el cual planea una serie de actividades.

Para este año, indicó, se proyecta promover a Valladolid en nuevos mercados y reforzar la presencia donde ya es conocido, a fin de aumentar el flujo de visitantes y la estadía de los turistas en la ciudad, ya que cuenta con los atractivos que le permiten competir con otros destinos turísticos de la región.

“La Canaco Delegación Valladolid refrenda su compromiso de seguir siendo una institución que defienda los derechos de sus agremiados, abra nuevas opciones de desarrollos para los sectores que representa y referente de la sociedad”, acentuó el líder empresarial.

• Donativo de la Asociación de Restaurantes de Valladolid, en conjunto con Garbho del Sureste

Valladolid, Yucatán.- Empresarios de la Asociación de Restaurantes de Valladolid, en conjunto con Garbho del Sureste, realizaron una donación de utensilios y equipamiento de cocina en beneficio del Conalep Valladolid.

Como parte de una iniciativa para promover la responsabilidad social empresarial, integrantes de ARVAY y la empresa mexicana comercializadora de productos de cocina Garbho del Sureste hicieron entrega de diversos materiales e instrumentos al director Roberto Leonardo Vera Mena, los cuales serán aprovechados por alumnos de la carrera técnica en Alimentos y Bebidas de dicho plantel.

Mediante un esfuerzo en el cual se sumaron diversos empresarios pertenecientes a la asociación de restauranteros, y el gesto colaborativo de Garbho del Sureste fue posible reunir una inversión de alrededor de veinte mil pesos para adquirir los insumos del donativo al centro escolar de bachillerato.

Tras el evento de entrega en las instalaciones del Conalep Valladolid, el presidente de ARVAY, Jordy Abraham Martínez, destacó: “para nuestra agrupación es importante contribuir socialmente, y consideramos que una de las mejores formas de hacerlo es a través del apoyo a la educación. Los jóvenes que hoy son alumnos de Conalep Valladolid mañana serán parte de la fuerza laboral que impulse el desarrollo y crecimiento económico de la ciudad”.

Los empresarios participantes fueron los propietarios de los restaurantes Achiote Cocina de Humo, Velut, El Claustro, Las Campanas, El Sazón de Valladolid, Sköl, Hacienda Oxmán, La Ville Bistro, Káapeh de mi Tierra, Agustín Gusto, Vaiakafé, Nápoleta, San Giovanni Trattoria, Itamae, Hacienda Selva Maya, Don Diablo, Hostería del Marqués, así como las refaccionarias “Carlos” y el Hotel & Suites Country.

Valladolid, Yucatán.- Plaza de Toros "La Queretana" (portátil), segunda corrida de feria en honor de la Virgen de la Candelaria, lleno de "No hay Billetes", se quedó la gente fuera del coso, en tarde nublada y fuerte aguacero. Se lidiaron cuatro toros dos de "José Garfias" y dos de "Marco Garfias" buenos con bravura y recorrido.

Uriel Moreno "El Zapata" (vino burdeos y oro): Oreja y Oreja.

*Sergio Garza (grana y Oro): Oreja y Oreja.

En el segundo de la tarde se dejó caer un fuerte aguacero, los toreros echaron Pa' Alante y continúo el festejo, la afición que lleno el tendido continúo disfrutando la corrida.

Lució en la suerte de varas José Armando Arceo, José Ventura realizó un oportuno quite a Sergio Garza al caer luego de un par de banderillas ANByP (CATEM). Uriel Moreno brindo a la señora Evelia Arce y Juan Pool, aficionados de Motul, Yucatán. Sergio Garza brindó al empresario de Monterrey Julio Garza, que se encontraba en el tendido.

• Por su dedicada labor de enaltecer la cocina tradicional yucateca.

Acapulco, Guerrero.- Durante la Cena de Gala por la entrega anual de la Guía México Gastronómico, Los 250 Restaurantes 2023 Culinaria Mexicana, publicada por Larousse Cocina, que tuvo lugar en el Hotel Princess Mundo Imperial Acapulco, se incluyó por primera vez al Mesón del Marqués de Valladolid dentro del grupo selecto de restaurantes más reconocidos del país, con base en criterios de excelencia gastronómica.

El magno evento, patrocinado por S. Pellegrino, Nespresso y Audi, se organiza cada año para reconocer la obra profesional de los más importantes promotores, educadores e investigadores gastronómicos de México, además de fungir como punto de lanzamiento de la prestigiosa Guía de los 250 restaurantes mejor valorados por un consejo de expertos en alta cocina.

En la edición 2023, el director de Culinaria Mexicana, Claudio Poblete Ritschel, anunció la entrada del Mesón del Marqués, propiedad del Grupo Mesones y dirigido por el Vallisoletano Rodrigo Escalante Escalante, a la Guía México Gastronómico, por su dedicada labor de enaltecer la cocina tradicional yucateca.

Salas Góngora recibe esta condecoración tras más de quince años dedicados a la promoción gastronómica a través de la educación, formando a centenas de alumnos en el arte culinario y desenvolviéndose exitosamente como difusora de la cocina mexicana, tanto en el plano nacional como en el extranjero.

La medalla Ricardo Muñoz Zurita ha sido otorgada con anterioridad a personalidades como la Chef Patricia Quintana, el Chef Federico López, Editorial Larousse Cocina, Maestra Guadalupe García de León del Paso, Ignacio Urquiza Luna Parra, Centro de Estudios Superiores de San Ángel, entre otros.

• Capacitan a 30 colaboradores de la asociación civil ARVAY y a efectivos de la SSP, en técnicas como soporte vital básico, atención inicial a lesiones, movilización y traslado de personas heridas.

Valladolid, Yucatán.- Personal calificado de los Servicios de Salud de Yucatán (SSY) impartió el curso "Primer Respondiente en Atención a Urgencias Médicas" dirigido a personal de las empresas afiliadas a la Asociación de Restaurantes de Valladolid ARVAY A.C., así como a elementos de la Policía Estatal asignados a Valladolid, con el propósito de fortalecer la capacidad de respuesta ante situaciones de emergencia.

Durante tres días de labor intensa, un grupo de instructores de la Secretaría de Salud del Gobierno del Estado, capacitó a un total de 30 colaboradores de la asociación civil ARVAY y a efectivos de la SSP, en técnicas como soporte vital básico, atención inicial a lesiones, movilización y traslado de personas heridas.

Lo anterior como parte de la agenda de trabajo de la organización empresarial, buscando la profesionalización del personal y la actualización constante de protocolos para garantizar la seguridad de los comensales

Producto de una estrecha colaboración y comunicación entre ARVAY y la Secretaría de Seguridad Pública, la dependencia gubernamental, encabezada por el Comandante Luis Felipe Saidén Ojeda gestionó la impartición de esta capacitación conjunta, por conducto del Subsecretario de la Policía Estatal de Caminos Peninsular, Comandante Emilio Fernando Zacarías Laines.

Con relación al curso, el presidente de ARVAY, Jordy Abraham Martínez, enfatizó: "como empresarios restauranteros parte de nuestra responsabilidad radica en ofrecer espacios seguros para los clientes, dentro de nuestros establecimientos. Las técnicas aprendidas en estas sesiones auténticamente pueden salvar vidas humanas en casos de emergencia".

En cuanto al alcance de este tipo de capacitaciones Abraham Martínez, señaló: "estos cursos son de enorme utilidad, porque nos dan herramientas y conocimientos para atender situaciones críticas que pudieran presentarse en un restaurante, pero también son técnicas que pueden ser replicadas en otros contextos como espacios públicos o ámbitos del hogar".

Por su parte, el Subsecretario de la Policía Estatal Zacarías Laines, refiriéndose a la importancia de la actividad, afirmó: "por instrucciones de nuestro Comisario General Luis Felipe Saidén Ojeda, la SSP busca de manera permanente promover la profesionalización y capacitación de sus elementos, con el objetivo de servir a la ciudadanía. Seguiremos haciendo equipo con los diversos sectores sociales, incluido el empresariado, para trabajar en favor de la seguridad en el estado".

Los instructores a cargo del curso fueron Omar Francisco Chávez, Martha Aguilar, Miguel Vega, Manuel Alcocer y Fernando Zaldívar. El curso se impartió en el Hotel Los Frailes.

• Se refirió a ellos como como berrinchudos, egoístas, hipócritas, mediocres, títeres, ridículos, mentirosos, frustrados, soberbios, chantajistas, entre otros.

Valladolid Yucatán.- El Consejo Empresarial de Valladolid, integrado por COPARMEX, CANACO, la Asociación de Hoteles y Hostales, la Asociación de Restaurantes, y la Asociación de Prestadores de Servicios Turísticos del Centro Histórico de Valladolid, exigen una disculpa pública del presidente municipal de Valladolid, Alfredo Fernández Arceo.

Lo anterior debido a los señalamientos y descalificaciones realizados hacia el sector empresarial de la ciudad, los cuales constan en la rueda de prensa efectuada por el primer edil el pasado viernes 30 de diciembre en las instalaciones del palacio municipal.

Para todo el sector empresarial de Valladolid son muy preocupantes las ofensas expresadas en dicha rueda de prensa, ya que el alcalde utilizó adjetivos contra los empresarios vallisoletanos, tales como berrinchudos, egoístas, hipócritas, mediocres, títeres, ridículos, mentirosos, frustrados, soberbios, chantajistas, entre otros.

Ante estos lamentables y ofensivos señalamientos, el Consejo Empresarial de Valladolid le exige, por respeto a sus agremiados y a las agrupaciones empresariales que representan el 80% del comercio formal de la ciudad, que demuestre civilidad política, responsabilidad, empatía y apertura al diálogo.

Actualmente, el sector empresarial de Valladolid juega un papel preponderante en el desarrollo económico de la ciudad, pues genera miles de empleos para el municipio, así como importantes aportaciones económicas, a través de los impuestos municipales que durante todo el año se recaudan, y los cuales abonan a que el Ayuntamiento genere recursos propios, mismos que deben ser empleados eficazmente en beneficio de toda la población.

El empresariado de Valladolid siempre ha estado en disposición de coadyuvar con las autoridades de los tres órdenes de gobierno en proyectos que beneficien a la comunidad, tal como sucedió en febrero del 2022 con relación al aumento del costo de la recolección de basura por parte del Ayuntamiento de Valladolid, con el compromiso de adquirir dos compactadores de basura para mejorar dicho servicio a toda la ciudadanía, justificando así el incremento anual del cobro, y el cual hasta la fecha no se ha cumplido, como tampoco el compromiso de eliminar el pago de uso de suelo a partir del 2023. Derivado del incumplimiento de estos compromisos, se analizará en detalle el procedimiento jurídico a seguir en relación a las licencias comerciales del año en curso.

El sector productivo de Valladolid se caracteriza por ser pacífico y participativo, siempre buscando el bien común y el diálogo respetuoso entre la autoridad y el ciudadano.

Por ello, hacemos un llamado al primer edil para la construcción de un entorno de conciliación y diálogo, dejando a un lado actitudes de encono e incomprensión, manifestadas en descalificaciones.

Creemos firmemente que, de la mano del respeto y el trabajo colaborativo, somos capaces de crear juntos un mejor Valladolid.

• Una comisión viajará a la Ciudad de México para exhibir las arbitrariedades de los funcionarios

Mérida, Yucatán.- Esta madrugada ejidatarios, artesanos, guías de turistas y prestadores de servicios tomarán las instalaciones del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) en Mérida. “Cuando amanezca ya debe estar tomada”, anunció Arturo Ciau, Secretario de Pueblos indios de la CIOAC Yucatán, quien dijo que no habrá diálogo mientras el gobierno federal mantenga en su puesto al director de la zona arqueológica de Chichen Itzá, Marco Antonio Santos Ramírez.

Después que bloquearon la carretera Mérida-Cancún y tomaron la zona arqueológica de Chichen Itzá, el activista dijo que además de la toma del edificio del INAH en Mérida están valorando tomar tramos del Tren Maya. “Así como presionan, así vamos a presionar”, dijo.

Informó que una comisión viajará a la ciudad de México, el oróximo viernes, para denunciar a los funcionarios federales que desde hace tres años cometen una serie de atropellos en contra de los habitantes.

Acusó que este martes, el director de la zona arqueológica de Chichen Itzá y otros funcionarios estuvieron  provocando a los habitantes durante una reunión con personas que no son auténticos artesanos.

Recordó que también piden la destitución de Arturo Gutiérrez (alias) El Simpson, Jefe de custodios de Chichen Itza; Juan Octaviano Juárez Rodríguez, de la Unidad Académica de Chichén Itzá; y, Filiberto Bello Colin, “quienes integran la mafia del INAH, cometiendo hostigamiento y atropellos  a los derechos de los pueblo indígenas que laboran en diferentes áreas de sector turístico” en la zona arqueológica.

--“Mientras siga Marco Antonio Santos en el puesto no habrá dialogo”, expuso.

Expresó que están valorando otras acciones a realizar más adelante. Todo dentro de la ley, nada al margen de la ley y de maneta pacifica”, añadió.

Aunque sea frijol comemos, pero no nos vendemos por un plato de arroz, subrayó.

Fotos Martha Tzab



• Piden la destitución del director del sitio arqueológico de Chichén Itzá, Marco Antonio Santos Ramírez y al jefe de custodios Arturo Gutiérrez alias el Simpson
• Fracasó una mesa de diálogo con el Lic Juan Cristóbal Alonso, representante del Gobierno Federal 

Mérida, Yucatán.- En las primeras horas de hoy ejidatarios, artesanos, guías de turistas y prestadores de servicios bloquean la carretera Mérida - Valladolid en las alturas de Piste y Xcalacoop, en demanda de la destitución de Marco Antonio Santos Ramírez, director de la zona arqueológica de Chichén Itzá, por todos  los atropellos que han sido objetos, informó Arturo Ciau, Secretario de Pueblos indios de la CIOAC Yucatán.

También piden la destitución de Arturo Gutiérrez (alias) El Simpson, Jefe de custodios de Chichen Itza; Juan Octaviano Juárez Rodríguez, de la Unidad Académica de Chichén Itzá; y, Filiberto Bello Colin, “quienes integran la mafia del INAH, cometiendo hostigamiento y atropellos  a los derechos de los pueblo indígenas que laboran en diferentes áreas de sector turístico” en la zona arqueológica.

Expuso que este bloqueo se tomó durante una reunión convocada por los comisarios ejidales a toda la población de Piste, Tinum, Yucatán, en común acuerdo con el pueblo ante más de 500 asistentes.

Manifestó que previamente hubo una mesa de diálogo con el Lic Juan Cristóbal Alonso, representante del Gobierno Federal, con comisarios ejidales de Piste, Xcalacoop y San Felipe así cómo lideres de artesanos y dirigentes de guías de turistas, el regidor de morena, lideres del municipio.

Expuso que después de manifestar toda la inconformidad generalizada en contra del director de la zona arqueológica de Chichén Itzá por atropellos, amenazas, abuso de autoridad y de poder y violando los derechos humanos, usos y costumbres de los pueblos indígenas según tratando 169 de la OIT de la ONU con pruebas irrefutables, de todos los que integramos la citada mesa, solo fuimos escuchados sin tener una respuesta en concreto por tal motivo no se llego a ningún acuerdo.

Mencionó que en diciembre pasado, durante una reunión con Armando Dzul Mex, Comisario Ejidal de Piste,  Geremías Cimé Ciau, Comisario Ejidal de Xcalacoop, todos del municipio de Tinum, Yucatán, acompañado por Carlos Galdino Nahuat Mex, regidor de morena en citado municipio y ejidatarios de ambos ejidos, se expuso la problemática que enfrentan los ejidatarios.

El comisario buscó acercamiento para propiciar un diálogo y el director de la zona arqueológica lo condicionó y lejos de buscar soluciones impone y se jacta de decir que a él nadie lo puede mover de su cargo, dijo.

Señaló como brazo ejecutor a Arturo Gutiérrez alías El Simpson, Jefe de custodios de Chichén Itzá quien hostiga a los artesanos y guías de turistas e impide construcción en terrenos donde a él no le parece sin tener un sustento que lo avale extralimitándose en sus funciones como jefe de custodios, apoyándose con la Guardia Nacional para amedrentar a los antes citados, así mismo obstaculizan la construcción de la Universidad de Bienestar que el ejido dono el terreno e inicialmente fue con aprobación del mencionado director y cuándo estaba por iniciar la construcción el jefe de custodios se presenta y lo cancela 

Geremias Cime Ciau, Comisario de Xcalacoop, denuncia que Fueron sacados de su ejido por personal del INAH encabezados por el jefe de custodios y al mismo tiempo son invadidos por el hotel mayaland y los artesanos de Xcalacoop son retirados de su propio ejido por orden del director de la zona arqueológica, existen grabaciones sobre como citado funcionario se expresa de los indigenas de manera despectiva.

Luis Mis Rodríguez, Excomisario ejidal de Piste, manifestó que fue hostigado por Arturo Gutiérrez hasta su predio presentándose con la Guardia nacional 

Ejidatarios de San Felipe manifestaron que por culpa del director de Chichén Itzá y su jefe de custodios no se ha hecho ninguna obra porque siempre la cancelan sin fundamentar por escrito porque lo cancelan como lo hizo la última vez con un domo que estaba por construirse 

Los tres ejidos piden apoyo para llegar con el presidente de la República para denunciar esta mafia de funcionarios que laboran en Chichén Itzá, aportaron otras pruebas que se harán llegar con los funcionarios adecuados y para darle seguimiento a estas denuncias.

Como secretario de pueblos indígenas, me comprometí a coadyuvar para buscar una solución a sus peticiones primero ante el Comité Estatal de la Cioac y segundo ante las instancias correspondientes.

Carta de las autoridades ejidales:

Pisté, Tinum, Yucatán a 02 de enero de 2023

A QUIEN CORRESPONDA.

PRESENTE.-

Por medio de la presente nos dirigimos a Usted, para hacer de su conocimiento de lasanomalías e  irregularidades por parte del ciudadano Marco Antonio Santos Ramírez quien funge como Director del INAH en la Zona Arqueológica de Chichén Itzá.

Durante el tiempo que el Ciudadano Santos Ramírez ha estado desempeñándose como Director de la Zona Arqueológica de Chichén Itzá hemos tenido una seria de arbitrariedades como abuso de poder, usurpación de funciones, a cuartado nuestra libertad de expresión en todo los sentidos inclusive a través de redes sociales, ha prohibido el acceso al sitio arqueológico a toda persona que exprese algo en contra de él o que critique algunos de sus actos, ha castigado a algunos artesanos solo por hacerle un favor al turista de tomarle una foto y en las últimas fechas estas malas prácticas lo ha trasladado al área de los ejidos de los pueblos que están alrededor de Chichen Itza y hace aproximadamente un mes atrás se empezó a hacer acompañar por elementos de la guardia nacional, para llevar acabo sus abusos de poder en el área de los ejidos, desalojando a los vendedores en áreas ejidales que no le competen del todo, a tal grado que postro a varios elementos de la guardia nacional a un lado de los puestos de los vendedores y les indico a los guardias que cuando los turistas se detengan a comprar alguna artesanía, los guardias le indiquen a la gente que siga su camino, violando el derecho de los artesanos comerciantes nativos al trabajo, así como también ha impedido que se lleven a cabo trabajos de forma arbitraria dentro de las comunidades, sobre todo en Piste y San Felipe Nuevo, y por ultimo varios trabajadores de sitio arqueológico han visto este abuso de poder inclusive con los turistas que visitan el sitio arqueológico, todos estos actos la mayoría son ejecutados por el Lic. Arturo Gutiérrez junto con Octavio Juárez y Filiberto Colin Bello, esto llevo al hartazgo de artesanos, comerciantes, guías y trabajadores, y solicitaron el apoyo de sus respectivos líderes, comisarios y regidores, para poder acabar con los abusos de poder de Santos Ramírez.

Estamos conscientes que para la sana convivencia es necesario cumplir con las normas y reglamentos, mismos que hemos cumplido durante el tiempo que estamos laborando dentro de la Zona Arqueológica, ya sea como Guías de Turistas, Artesanos o visitantes. Así mismo sabemos que la jurisdicción absoluta del Director es dentro de la Zona Arqueológica, ya en la zona denominada poligonal donde existen vestigios arqueológicos es de competencia ejidal, INAH y las áreas cercanas a las cintas asfálticas competen igual manera a la SCT. Pero en la práctica ha excedido su jurisdicción queriendo imponer su ley en los ejidos de Pisté, Xcalacop y la comisaría de San Felipe Nuevo.

Nuestras inconformidades en contra del Director es que como Guías de Turistas nos quiere imponer y condicionar a sus criterios personales en nuestra forma de trabajo, por lo que al no acceder a sus pretensiones, manipula y amenaza a las Agencias de Viajes para que no nos contraten o prohíbe el acceso a los guías que han expresado su incormidad en contra de su actuar, por lo que ha estado limitando nuestra libre expresión.

Y como Artesanos hemos recibido por parte del Director muchas restricciones para la venta de nuestras mercancías, hemos recibido insultos racistas por parte del Director,

menospreciando nuestra dignidad de personas, hasta el grado de prohibirnos hablar en maya ante su presencia, por lo que consideramos una violación a nuestros derechos, ya que la maya esnuestra lengua materna.

Cabe recalcar que hemos acudido a las instancias correspondientes para solicitar la destitución del Director del INAH de la Zona Arqueológica de Chichén Itzá, pero hasta el día de hoy nadie nos ha podido solucionar esta situación, por lo que ya estamos cansados de tantos atropellos e injusticias por lo que hemos decido tomar medidas más drásticas, para que nuestra solicitud sea escuchada y se le toma la importancia que le corresponde y nos puedan dar una solución en la brevedad posible, porque ya no podemos continuar de esta manera.

De ante mano agradecemos, a la Autoridad que le compete la destitución de su cargo al Ciudadano Marco Antonio Santos Ramírez, por todo lo anteriormente expuesto.

ATENTAMENTE

Comisario Ejidal de Piste e Xcalacop

C. Armando Dzul Mex C. Jeremías Cime Ciau

Comisario Municipal de San Felipe Nuevo

C. Efraín Cen Ucan

Representante de Artesanos

C. Silvia Cime Mex C. Teresa de Jesús Díaz Santamaría C. Pablo Euan Cen

Representante de Guías de Turistas

 C. Erik Cen Poot C. Armando Pech Pool

Regidores de Ayuntamiento de Tinum

 C. Carlos Galdino Nahuat Mex C. Eladia Poot Poot

• El presidente de ARVAY, Abraham Martínez subrayó: “Valladolid está creciendo y consolidándose como referente en materia de turismo

Valladolid, Yucatán.- Con una variada oferta de platillos donde destacan los sabores regionales y la comida internacional fue inaugurado el restaurante La Colmena dentro de las instalaciones del Parque Xkopek, ubicado en la calle 47 de la colonia San Juan de la ciudad de Valladolid.

A siete años de su apertura el complejo apícola Xkopek apuesta por ampliar su atractivo turístico con el nuevo restaurante familiar La Colmena, donde los comensales podrán disfrutar de alimentos y bebidas al aire libre en su espectacular terraza rooftop. 

Xkopek busca innovar en el sector restaurantero poniendo al alcance de los clientes una experiencia gastronómica única dadas las características de contacto con la naturaleza y tradición cultural que distinguen a este parque apícola vallisoletano.

En este sentido, quienes visiten Xkopek, además de deleitarse con el menú de La Colmena, podrán acceder a su camping premium, que incluye una estancia en habitación con cama matrimonial y el tour de abejas de cortesía.

Al corte de listón del restaurante asistieron por parte de la empresa familiar Xkopek, María Policarpa Dzib Noh, así como Jorge René, Heidy y Raúl Alberto Che Dzib, los cuales, mediante una labor de esfuerzo compartido han dado vida a este proyecto emblemático.

Durante el evento inaugural también estuvieron presentes el dirigente de la Asociación de Restaurantes de Valladolid ARVAY A.C., Jordy Abraham Martínez; el párroco de la Iglesia de San Servacio, Padre Joel Tuz Canul; así como el Subsecretario de la Policía Estatal, Comandante Emilio Fernando Zacaríaz Laines; a la par de clientes, familiares y amigos.

En su intervención tras el acto de protocolo, el presidente de ARVAY, Abraham Martínez subrayó: “Valladolid está creciendo y consolidándose como referente en materia de turismo, por lo que es importante seguir trabajando en ofrecer experiencias de calidad a los visitantes nacionales y extranjeros. Sin duda, el Parque Xkopek es un ejemplo de la visión que debemos tener como empresarios”.

El banquete de degustación, una vez concluido el evento, estuvo a cargo del Chef Irving Dzib Matos, quien será el responsable de la operación del restaurante La Colmena, y consistió en platillos típicos de la cocina tradicional vallisoletana.

• Será publicado bajo el sello de Larousse y fungirá como referente para apuntalar en el plano nacional e internacional la cocina de la Sultana de Oriente

Ciudad de México.- Con el propósito de promover la tradición culinaria del Pueblo Mágico de Valladolid, Yucatán, Larousse México unirá esfuerzos con la Asociación de Restaurantes de Valladolid ARVAY y los reconocidos promotores gastronómicos Ricardo Muñoz Zurita, Ignacio Urquiza y Roberto Gutiérrez Durán, en la creación de un proyecto editorial de amplio alcance.

A partir de una iniciativa de empresarios de restaurantes integrantes de ARVAY, a la que se sumaron con entusiasmo el Chef Muñoz Zurita, el fotógrafo Nacho Urquiza y el editor de libros Gutiérrez Durán, nace la visión de elaborar la obra “Valladolid: Capital Gastronómica de Yucatán”.

El libro gastronómico que, de acuerdo con lo proyectado, será publicado bajo el sello de Larousse, fungirá como referente para apuntalar en el plano nacional e internacional la cocina de la Sultana de Oriente, con su variada oferta de platillos típicos, incluidos los célebres lomitos de Valladolid y la tradicional longaniza.

Los manjares culinarios serán presentados en la obra, a partir de las historias y relatos de los protagonistas de la gastronomía vallisoletana, desde chefs experimentados de corte contemporáneo, hasta las emblemáticas cocineras y cocineros tradicionales que compartirán los secretos de sus recetas.

Para tal efecto, la mirada del Chef Ricardo Muñoz Zurita será la designada para transmitir de manera literaria la riqueza gastronómica de Valladolid, a través de su recorrido por cada rincón del Pueblo Mágico yucateco, con los sabores y colores que lo distinguen.

Durante el proceso creativo que dará vida al libro “Valladolid: Capital Gastronómica de Yucatán”, Gerardo Guerrero, director general de Larousse México, y Verónica Rico, editora de Larousse Cocina, aportarán su importante bagaje de conocimientos y experiencia para robustecer el proyecto, lo cual se traducirá en la publicación y distribución de una obra de la más alta calidad.

Sobre la alianza estratégica entre ARVAY y Larousse México, el presidente de la cámara empresarial de restaurantes, Jordy Abraham Martínez, destacó: “se trata del primer gran libro gastronómico de Valladolid, por lo que esperamos posicionar a nivel global el arte culinario del municipio a través de imágenes, memorias y recetas contenidas en esta obra.

En cuanto a la trascendencia de la publicación de ‘Valladolid: Capital Gastronómica de Yucatán’, Abraham Martínez, indicó: “sin duda, la gastronomía de Yucatán es un gran atractivo turístico, y con el apoyo de Larousse y de nuestros amigos colaboradores, Valladolid se consolidará como un Pueblo Mágico de visita obligada para nacionales y extranjeros”.

Se prevé el lanzamiento del libro gastronómico para el año 2023. Actualmente, los trabajos de elaboración se encuentran en marcha, en su etapa de edición tras haber concluido la fase de recopilación de información y contenido, por medio de entrevistas, investigación, trabajo de campo, y fotografía

• El restaurante abre sus puertas creando diez fuentes directas de empleo

Valladolid, Yucatán.- Con la visión de experimentar con conceptos gastronómicos que combinan tradición e innovación, en días recientes abrió sus puertas el restaurante Nápoleta en la calle 42 x 33 y 35 del centro de Valladolid.

El nuevo establecimiento nace a partir de la iniciativa del Chef y empresario Moisés Uc Heredia de traer a la Sultana de Oriente los sabores auténticos de las recetas napolitanas, famosas en el plano internacional por su excelencia.

Tras la incursión en el sector restaurantero de la mano de las propuestas vanguardistas de San Giovanni Trattoria e ITAMAE Sushi, Uc Heredia busca expandir sus horizontes con la apertura de Nápoleta, contribuyendo al posicionamiento de Valladolid como referente gastronómico.

El selecto menú de Nápoleta ofrecerá a los comensales diversos platillos emblemáticos de la cocina italiana como la Burrata  Capresse, Carpaccio di Manzo, Arancinis, así como ensaladas, pastas como Gnocchi di Patate, Tagliatelle con Ragú de Ossobucci, Raviolis y Lasañas, teniendo por protagonistas a las pizzas preparadas al estilo Napoletano, la cual es la estrella de la casa.

En la ceremonia del corte de listón, además del equipo de Nápoleta encabezado por Moisés Uc, estuvieron presentes integrantes de la directiva de la Asociación de Restaurantes de Valladolid ARVAY A.C., dentro de la cual el propio Chef Uc Heredia funge como Vicepresidente de Artes Culinarias.

Durante el evento inaugural, el presidente de ARVAY, Jordy Abraham Martínez, resaltó: “Le deseamos el mejor de los éxitos al Chef Moisés Uc en esta nueva apuesta gastronómica que seguramente atraerá a clientes locales, nacionales y extranjeros. Este tipo de inversiones son una buena noticia para el municipio porque se traducen en nuevos empleos y oportunidades de desarrollo económico”.

Por su parte, el fundador Moisés Uc expresó: “estamos muy contentos de emprender este proyecto de alta cocina con el cual aspiramos a ofrecer la mayor calidad de alimentos y servicios, optimizando la experiencia de nuestros comensales, y potenciando también el atractivo turístico de Valladolid”.

El restaurante Nápoleta abre sus puertas creando diez fuentes directas de empleo. El Chef encargado de la operación del establecimiento será Hyanni Israel Uc Heredia.

• Mérida, Valladolid y Tekax fueron elegidas sedes del célebre Festival de artes visuales, en su edición 2022.

Valladolid, Yucatán.- El sector empresarial comercial y turístico por medio de Jordy Abraham Martínez y Noé Rodríguez Cervera, presidentes de la Asociación de Restaurantes de Valladolid ARVAY A.C., y la Asociación de Hoteles y Hostales de Valladolid, respectivamente, se reunieron con David Di Bona, director fundador del Festival Internacional de Luces México Filux, con el objetivo de establecer lazos de colaboración de cara al futuro.

Gracias a un esfuerzo de organización conjunta entre el Gobierno del Estado de Yucatán y el comité de Filux, las ciudades de Mérida, Valladolid y Tekax fueron elegidas sedes del célebre Festival de artes visuales, en su edición 2022.

La respuesta del público yucateco, así como de visitantes nacionales y extranjeros fue sumamente favorable, por lo que es posible afirmar que Filux Yucatán ha sido un evento exitoso en sentido amplio, dada la calidad del espectáculo de luces y efectos ópticos ofrecidos.

El municipio de Valladolid recibió dicho Festival Internacional del 1 al 4 de diciembre, convocando a cientos de personas que realizaron el recorrido nocturno para disfrutar de proyecciones, video mapping, iluminación arquitectónica, y demás amenidades.

A lo largo de estos días, Filux contribuyó a promover el turismo en la Sultana de Oriente, estimulando la pernocta de visitantes y generando derrama económica en los sectores de comercio y servicios.

Así, con la visión de forjar alianzas estratégicas para continuar impulsando el crecimiento turístico de Valladolid, los representantes empresariales Jordy Abraham y Noé Rodríguez sostuvieron un productivo encuentro con el líder del proyecto Filux, David Di Bona, quien se ha consolidado a lo largo de dos décadas como referente en la promoción de las artes visuales.

En la reunión se resaltó el balance altamente positivo de la celebración del Festival Internacional en suelo vallisoletano, con lo que se vislumbró la eventual organización de un nueva edición de Filux en el Pueblo Mágico para el próximo año 2023.

Sobre el impacto de Filux en la Sultana de Oriente, el líder del sector restaurantero enfatizó: “Reconocemos al Gobierno del Estado y al comité organizador del Festival, por mirar a Valladolid, el tercer municipio más poblado de la entidad y con un crecimiento significativo. Continuar posicionando a la ciudad es y será una labor compartida entre gobierno e iniciativa privada”.

En cuanto a las perspectivas de que el Pueblo Mágico yucateco repita como sede de Filux, el titular de la Asociación de Hoteles y Hostales de Valladolid, Noé Rodríguez, afirmó: “Siempre tendremos las puertas abiertas para recibir eventos de primer nivel como este Festival Internacional de Luces, que promueve las artes de una forma innovadora y vanguardista.

Esperamos muy pronto poder ofrecer y promover nacional e internacionalmente este festival a las y los vallisoletanos, así como a los turistas que visitan nuestro municipio y el Oriente de Yucatán”.

• Ofrecerán a sus clientes, desde el momento de sus planes de visita y llegada, paquetes promocionales y pases de acceso al show audiovisual conocido como “Noches de Kukulkán”

Valladolid, Yucatán.- El Patronato CULTUR suscribió un convenio de colaboración con la Asociación de Restaurantes, y la Asociación de Hoteles y Hostales, ambas de Valladolid, con el propósito de impulsar la promoción y venta del espectáculo de luz y sonido “Noches de Kukulkán” en la zona arqueológica de Chichén Itzá.

Con la visión de forjar alianzas y estrategias de fomento al turismo de pernocta en la región oriente del estado, el director general de CULTUR Mauricio Díaz Montalvo, el presidente de ARVAY A.C., Jordy Abraham Martínez, y el presidente de la Asociación de Hoteles y Hostales de Valladolid, Noé Rodríguez Cervera, firmaron un acuerdo de cooperación.

Este convenio creado bajo un esquema innovador permitirá a establecimientos restauranteros y hoteleros de Valladolid ofrecer a sus clientes, desde el momento de sus planes de visita y llegada, paquetes promocionales y pases de acceso al show audiovisual conocido como “Noches de Kukulkán”, en el parador turístico de Chichén Itzá.

El acuerdo busca aumentar el número de visitantes nacionales y extranjeros a la zona arqueológica de Chichén, además de incentivar el turismo de pernocta en la Sultana de Oriente, lo cual se traduciría en mayor derrama económica, en beneficio de la población vallisoletana

Durante la firma del convenio el director de CULTUR, Mauricio Díaz, resaltó: “para el Gobierno del Estado, siempre será importante hacer equipo con los empresarios. Estamos convencidos de que el trabajo colaborativo con ARVAY y la Asociación de Hoteles de Valladolid, será de gran ayuda para consolidar a Yucatán como polo turístico en el plano nacional e internacional”.

Por su parte, el presidente de ARVAY, Jordy Abraham, indicó: “se trata del primer acuerdo de cooperación entre autoridad gubernamental e iniciativa privada de este tipo. Por supuesto, esperamos que eventualmente se sumen más representantes empresariales de municipios a esta dinámica de unir esfuerzos en favor de la promoción del turismo, lo cual genera crecimiento económico y nuevos empleos”.

En su intervención, el presidente de la Asociación de Hoteles y Hostales de Valladolid, Noé Rodríguez, afirmó: “Creemos que este convenio de colaboración marcará un antes y un después en la promoción del turismo de pernocta en el municipio y en el oriente de Yucatán. Sin duda, Valladolid está llamado a convertirse en un referente turístico por los enormes atractivos que tiene para ofrecer”.