#UnDiaComoHoy, 2 de julio,  nacieron los escritores Hermann Hesse [1877], Eliseo Diego [1920] y Emmanuel Carballo [1929], así como el periodista Filomeno Mata [1911]; murieron el astrólogo Nostradamus [1566], el filósofo Juan Jacobo Rousseau [1778], y los escritores Ernest Hemingway [1961], Vladimir Nabokov [1977] y Armando Jiménez [2010].

#FraseCelebre

Siempre haz sobrio lo que dijiste que ibas a hacer borracho. 

Ernest Miller Hemingway 

Nació en Oak Park, Illinois el 21 de julio de 1899 y murió en Ketchum, Idaho el 2 de julio de 1961. Fue un escritor y periodista estadounidense, uno de los principales novelistas y cuentistas del siglo XX. 

Su estilo sobrio de cierta austeridad, tuvo una gran influencia sobre la ficción del siglo XX, mientras que su vida de aventuras y su imagen pública dejó huellas en las generaciones posteriores. 

Hemingway escribió la mayor parte de su obra entre mediados de la década de 1920 y mediados de la década de 1950. Ganó el Premio Pulitzer en 1953 por El viejo y el mar y al año siguiente el Premio Nobel de Literatura por su obra completa. Publicó siete novelas, seis recopilaciones de cuentos y dos ensayos. Póstumamente se publicaron tres novelas, cuatro libros de cuentos y tres ensayos. Muchos de estos son considerados clásicos de la literatura de Estados Unidos.

Hemingway se crió en Oak Park, Illinois. Después de cursar la escuela secundaria, trabajó durante unos meses como periodista del Kansas City Star, antes de irse al frente italiano, donde se alistó como conductor de ambulancias durante la Primera Guerra Mundial y en donde conoció a Henry Serrano Villard, de quien se hizo amigo. 

En 1918, fue gravemente herido y regresó a su casa. Sus experiencias de la guerra sirvieron de base para su novela Adiós a las armas. 

En 1921 se casó con Hadley Richardson, la primera de sus cuatro esposas. La pareja se mudó a París, donde trabajó como corresponsal extranjero y asimiló la influencia de los escritores y artistas modernistas de la comunidad de expatriados, la «generación perdida» de la década de 1920. La primera novela de Hemingway, Fiesta, fue publicada en 1926.

Tras su divorcio de Hadley Richardson en 1927, Hemingway se casó con Pauline Pfeiffer. La pareja se divorció después de que Hemingway regresara de la Guerra Civil Española, donde había sido periodista, y después de que escribiera Por quién doblan las campanas. 

Con su tercera esposa, Martha Gellhorn, se casó en 1940. Se separaron cuando conoció a Mary Welsh en Londres, durante la Segunda Guerra Mundial. Estuvo presente en el desembarco de Normandía y la liberación de París.

Obras

Novelas

Relatos

Otras

Mérida, Yucatán.- Similar al año pasado, la temporada de huracanes del Atlántico 2019 no tuvo ningún ciclón tropical formando en la Cuenca del Atlántico durante junio,. Reportó el Centro Nacional de Huracanes de Miami. 

Indicó que la temporada tuvo un comienzo temprano en mayo, con la tormenta subtropical Andrea ocurriendo el 20-21. de mayo basado en una climatología de 30 años (1981-2010), una llamada de tormenta en la cuenca a finales de junio sobre cada otro año. 

Mérida, Yucatán.- Si bien este martes el domino del sistema de alta presión sobre el norte de la península de Yucatán, favorecerá disminución en el potencial de lluvias, con chubascos vespertinos en el noreste de Yucatán una nueva onda tropical se aproximará a la península de Yucatán desde el miércoles.

El Servicio Meteorológico Nacional informó que en las próximas horas, el ingreso de humedad proveniente del Golfo de México y del mar Caribe hacia la región, en interacción con una vaguada sobre la península de Yucatán, generarán condiciones de cielo parcialmente nublado y probabilidad para lluvias con chubascos puntuales fuertes en el norte, sur y noroeste de Yucatán, norte y sur de Quintana Roo, así como chubascos fuertes en el norte, centro y sur de Campeche. 

Las temperaturas serán calurosas a lo largo del día y cálidas al amanecer, con viento dominante de componente este cambiando por la tarde a dirección noreste de 15 a 25 km/h y rachas mayores a 50 km/h en costas de Yucatán y Campeche.

Martes 02. El domino del sistema de alta presión sobre el norte de la península de Yucatán, favorecerá disminución en el potencial de lluvias, con chubascos vespertinos en el noreste de Yucatán, norte de Quintana Roo, así como lloviznas en el centro y sur de Campeche. 

Las temperaturas serán calurosas a muy calurosas en el día y cálidas al amanecer, con viento del este-sureste cambiando por la tarde al noreste de 15 a 25 km/h con rachas de 50 km/h en zonas costeras.

Miércoles 03. Para este día, el ingreso de humedad del mar Caribe y una vaguada sobre la porción noreste de la península de Yucatán, favorecerán potencial de chubascos con tormentas puntuales fuertes en el centro y noroeste de Yucatán, chubascos en el norte y centro de Campeche, si como en el norte y centro de Quintana Roo. 

Las temperaturas serán calurosas a muy calurosas en la tarde y cálidas al amanecer, con viento de dirección este-noreste de 20 a 30 km/h con rachas de 50 km/h en costas de Yucatán y Campeche. 

Nueva onda tropical se aproximara a la península de Yucatán.

Jueves 04. Nueva onda tropical, cruzara la península de Yucatán, manteniendo el potencial de lluvias fuertes en el noreste y centro de Yucatán, chubascos en el norte y suroeste de Campeche, así como en el norte de Quintana Roo. 

Ciudad de México.- El manejo adecuado de alimentos asegura que no estén contaminados y reduce el riesgo de adquirir enfermedades. En México, las malas prácticas en su elaboración afectan a una de cada 10 personas al transmitir bacterias, parásitos, virus, toxinas y productos químicos, señaló Berenice de la Barrera, del Programa Universitario de Alimentos (PUAL) de la UNAM.

“El verano es una de las épocas del año con más enfermos por la ingesta de alimentos contaminados en la vía pública. Las amibas (amebiasis intestinales) y lombrices (ascariasis) son los principales problemas, indicó.

Además, el fecalismo en la Ciudad de México es grave, más en la época de calor, cuando los desechos pierden humedad y se pulverizan; se esparcen por el aire y llevan microorganismos y agentes contaminantes que se depositan en los alimentos.

La comida contaminada es causante de enfermedades de transmisión alimentaria (ETA), según el Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica (SINAVE), de la Secretaría de Salud.

En tanto, la Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que los alimentos transmiten más de 200 enfermedades, cuya incidencia es mayor en poblaciones con estado de salud frágil como bebés, mujeres embarazadas, enfermos y ancianos).

Recomendaciones

Las buenas prácticas en el manejo de los alimentos, tanto en casa como en la calle, son fundamentales para asegurar su inocuidad; en ese sentido, la OMS hace las siguientes recomendaciones:

Lavarse las manos, asear las superficies y equipos con agua corriente. “Usar una cubeta con agua para sumergir los trastes o los ingredientes sólo concentra la carga microbiana. La limpieza requiere agua limpia y corriente. El tallado de utensilios y superficies debe ser con agua, jabón y estropajo (o cepillo)”, detalló De la Barrera.

Separar los alimentos crudos de los cocidos y usar de manera adecuada la tabla de picar. “Lo ideal es contar con un cuchillo y una tabla de color para cada alimento (verdura, fruta o carnes), pero tener al menos dos será de gran utilidad”.

Otro consejo es procurar la cocción adecuada, que elimina casi todos los microorganismos; se deben alcanzar los 70°C (158°F) de temperatura y cuidar que los jugos de las carnes rojas y pollos sean claros y no rosados. “El recalentamiento correcto elimina microorganismos que pudieran desarrollarse durante la conservación”.

Mantener la comida a temperaturas seguras también es importante. No se deben dejar los alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de dos horas. En caso de refrigerarlos, debe ser a menos de 5°C o mantenerlos calientes por encima de los 60°C.

Tenerlos tapados mientras se enfrían evitará contaminación, la cual sucede por vías aéreas y la gravedad, que provoca que las bacterias se depositen en las superficies.

La última clave es usar agua y materias primas seguras, así como limpiar tinacos y cisternas al menos dos veces al año: “a veces olvidamos darles mantenimiento, sin considerar que el agua que usamos proviene de ellos”.

Requerimientos

Quienes preparan alimentos en la vía pública no siempre cuentan con requerimientos como agua corriente o acabados sanitarios (paredes fáciles de lavar, con materiales que no tengan desprendimientos ni grietas, o espacios donde se guarde comida y proliferen organismos).

Las personas que manipulan los alimentos deben portar uniforme de colores claros (para detectar fácilmente cuando se ensucien), sin botones ni bolsas; no llevar joyería, bigote o maquillaje; tener manos limpias, uñas cortas y cabello recogido.

Estos requisitos se incluyen en la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.

Para De la Barrera la inocuidad de los alimentos es una responsabilidad compartida entre los productores, la industria, el gobierno y los consumidores.

 Ramón Peniche Mena, director de la Facultad de Matemáticas, subrayó que de los 15 programas de ingeniería que se imparten en el Campus, diez se encuentran acreditados por su calidad y pertinencia ante el Consejo para la Acreditación de la Educación Superior (COPAES).

Recordó que las licenciaturas en ingeniería en Alimentos, en Biotecnología, Industrial Logística, Química Industrial, así como Ingeniería en Mecatrónica y en Energías Renovables cuentan con el reconocimiento del Consejo de Acreditación de la Enseñanza de la Ingeniería (CASEI).

“Ingeniería Física y Civil merecen mención especial, cuentan con acreditación española de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA), quien otorgó el sello EUR-ACE (acreditación europea para programas de ingeniería)”.

Con estos reconocimientos,  se confirma que los egresados de estos dos programas de la UADY cuentan con las características y tienen las mismas competencias que los programas europeos, dándoles la posibilidad de ejercer en dicho continente, agregó.

Por su parte, el rector José de Jesús Williams destacó que la ingeniería es una profesión que vive la realidad del mundo globalizado, la movilidad internacional de empresas y profesionales es una realidad en México, ante este panorama, la Universidad asume el compromiso de formar ingenieros con una visión global, con base en nuevas prácticas y estándares de calidad reconocidos internacionalmente.

Indicó que los ingenieros ayudan a construir el mundo en el que vivimos, su capacidad técnica, creatividad, imaginación, espíritu práctico, y cuentan con aptitudes para percibir el mejor modo de resolver los problemas materiales de la sociedad, son atributos de estos profesionales, enfatizó el rector.

“La Universidad le entrega a la sociedad más de 350 ingenieros cada año para contribuir al desarrollo industrial y económico, pero sobre todo, al desarrollo social, este es el más claro ejemplo de rendición de cuentas a la sociedad”, puntualizó.

En el evento también estuvieron presentes Virgilio Crespo Méndez, Secretario de la Secretaría de Obras Públicas del Gobierno del Estado; David Loría Magdub, Director de Obras Públicas del Ayuntamiento del Estado; Dalmira Rodríguez Martín, Directora de la Facultad de Ingeniería Química; José Ángel Méndez Gamboa, Director de la Facultad de Ingeniería y Jorge Alfonso Arcila Arjona, Presidente de la Federación de Colegios Profesionales de Yucatán.

Mérida, YucatáN.- “La misión de la Facultad Derecho de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY), es formar profesionistas en la ciencia de las leyes, a partir de un eje profesional humanista, que combine equilibradamente práctica y teoría, proveyendo no solamente las herramientas indispensables sino propiciando la especialización y la innovación en los campos legislativo y de la jurisprudencia, de manera que estos sean factores de cambios positivos en la sociedad”, comentó Carlos Alberto Macedonio Hernández, director de la Facultad, al concluir el último mensaje de su primer período al frente de uno de los planteles más antiguos de la Universidad.

Macedonio Hernández inicia una nueva etapa como director, la cual va del primero de julio de 2019 y al 30 de junio de 2023.

El director reveló que, durante su segunda gestión, uno de los principales objetivos académicos será la búsqueda de la acreditación internacional de los planes de estudios de la facultad, para lo cual trabajan unidos tanto profesores como trabajadores administrativos, manuales, alumnos y directivos.

También dio a conocer que se buscará nuevamente la reacreditación nacional y se continuará fortaleciendo la formación integral y humanista de los estudiantes y egresados, buscando siempre la actualización mediante la educación continua, al tiempo que se procurará tener una mayor vinculación con otras instituciones y la sociedad.

La movilidad, la vinculación y la internacionalización son cruciales para la formación de los egresados, es por ello que, desde 2016, el plantel forma parte de la Asociación de Facultades, Escuelas e Institutos de Derecho de América Latina (AFEIDAL), lo cual propiciará la firma de acuerdos para que los egresados puedan obtener la doble titulación.

 Al respecto, durante la primera administración de Macedonio Hernández fueron firmados varios convenios en beneficio de los alumnos, siendo uno de los más relevantes el acordado el 24 de mayo pasado con el Tribunal Superior de Justicia, gracias al cual serán realizadas audiencias reales en las salas de la Facultad.

Son también dignos de destacar los buenos resultados de los estudiantes de Derecho de la UADY en el Examen General de Egreso de Licenciatura (EGEL).Los universitarios han participado en diversos concursos académicos estatales, nacionales e internacionales, en los cuales obtuvieron diversos premios.

 Macedonio Hernández concluyó su intervención agradeciendo al rector, José de Jesús Williams, por su decidido apoyo para la construcción de cuatro nuevas salas de juicios orales, iniciativa que multiplicó por tres el número de recintos de esa naturaleza en los terrenos de la Facultad, lo cual hace posible que los alumnos dispongan de más escenarios reales de aprendizaje.

“No es lo mismo aprender dentro del aula que hacerlo fuera de ella”, enfatizó el nuevamente director.