Su diseño les valió el triunfo en la competencia internacional Autonomous Greenhouses Challenge livestreams 24-hour hackathon, que se llevó a cabo en la Wageningen University and Research, de Holanda, y el pase a la siguiente etapa.

El equipo “Deep Greens” está integrado por estudiantes y profesores de la Escuela Nacional de Estudios Superiores (ENES) unidad León, con especialidad en Ciencias Agronómicas, y por expertos de la división de Inteligencia Artificial de la empresa Intel.

En el hackathon de 24 horas participaron 15 equipos de países como Holanda, China, Vietnam, India y Alemania, quienes recibieron, por parte de los organizadores, invernaderos con cultivos virtuales de pepino (Cucumis sativus) para evaluar el funcionamiento del algoritmo en cada una de sus variables.

El objetivo fue utilizar la inteligencia artificial para controlar invernaderos holandeses, reconocidos por su alta tecnología en aspectos como control de temperatura, encendido de luces, apertura de ventanas para ventilación, riego e inyección de dióxido de carbono.

“El reto fue diseñar un algoritmo que tomara todas esas decisiones, explicó Aarón Vélez Ramírez, del Laboratorio de Investigación Interdisciplinaria de la ENES.

Con este primer lugar, “Deep Greens” obtuvo su pase para la siguiente etapa, que se llevará a cabo en septiembre próximo, en Holanda. Ahí pondrán en práctica el funcionamiento de su algoritmo en invernaderos reales de forma remota.

A cada equipo se le dará un invernadero de aproximadamente 100 metros cuadrados para sembrar un cultivo intensivo de pepinos; deberán colocar sensores, cámaras y conexión a Internet para cuidar de su cultivo mediante una computadora a distancia.

Vélez Ramírez indicó que los integrantes del equipo son: los alumnos Julia García González, Rosina Torres Ortega y Uriel Pérez Guerrero, y los ingenieros de Intel, Zach Dwiel, Anna Bethke, Alexei Bastidas, ChinniKrishna Kothapalli y Mariano Phielipp.

Mérida, Yucatán.- Con el Proagro Productivo se  ratifica el compromiso del Gobierno de la República de incentivar las inversiones en el agro, reducir la pobreza, generar más empleo, elevar la productividad agrícola, fortalecer la seguridad alimentaria y aumentar la participación de los productos mexicanos en el mercado nacional.

Así lo señaló, Luis Ernesto Martínez Ordaz, Delegado de la SAGARPA en Yucatán,  durante la entrega del Proagro Productivo PV2018 a 167 productores del municipio y localidades de Oxkutzcab.

En esta entrega,  Martínez Ordaz Señaló  que el trabajo coordinado permanente entre el Gobierno Federal y Estatal con el propósito de sumar esfuerzos, coincidencias y acciones se refleja en el mayor crecimiento en el sector agroalimentario del Estado.

Asimismo, durante la gira de trabajo en el sur del estado,  el Delegado de la SAGARPA en Yucatán, visitó la unidad de riego  “San Manuel”, beneficiaria del Componente Infraestructura Productiva para el Aprovechamiento Sustentable de Suelo y Agua (IPASSA).

En dicha Unidad, ubicada en el municipio de Akil, a través de IPASSA se impulsó la instalación de un sistema de riego para siembra de cítricos y frutales, equipamiento accionado por paneles solares con una inversión convenida entre el Gobierno Federal, Estatal y productores de 702 mil 502 pesos en beneficio de 6 productores.

El componente de IPASSA busca apoyar a los productores agropecuarios de las regiones con poca disponibilidad de agua y procesos de erosión con el impulso de proyectos de captación, manejo y almacenamiento de agua, prácticas de conservación de suelo y agua tales como   perforación de pozo profundo, equipo de extracción de agua accionado con energía solar y accesorios, sistema de riego por aspersión fija, cercos perimetrales en potreros.

Por otra parte, cabe mencionar, que de manera simultánea a la gira de trabajo, integrantes de la de la agrupación de la Unión Nacional de Organizaciones Rurales y Campesinas (UNORCA) en el Estado acudieron a la Delegación Yucatán buscando orientación sobre el estado que guardan sus solicitudes de apoyo de los diferentes programas de la dependencia, en virtud de la proximidad del cambio de gobierno.

Al respecto, Martínez Ordaz, señaló que por cuestiones de agenda, la cual fue programada con anticipación y que contempló la atención a productores del sur del estado, lamentó no haber tenido la  oportunidad de atender personalmente a los integrantes de la UNORCA.

Agregó que la Delegación a su cargo ha mantenido las puertas abiertas para el diálogo y la atención oportuna a las demandas de los pequeños productores y organizaciones,  y hoy con la  intervención de los encargados de los Componentes se les brindó atención a los integrantes de UNORCA con el firme compromiso de darle firme seguimiento puntual a sus demandas, que se han canalizado a las instancias pertinentes.

 La Secretaría de Desarrollo Rural (Seder) informó que la captura del molusco arranca el 1 de agosto y concluye el 15 de diciembre de este año, por lo que, a partir de este miércoles, se harán a la mar más de 12 mil pescadores que se dedican a la actividad en toda la entidad.

La dependencia estatal precisó que esta pesquería coloca a Yucatán en el primer lugar a nivel nacional como productor y exportador, pues en 2017 se capturó 24 mil 527 toneladas de las especies Octopus maya y vulgaris (patón), que se encuentran en el litoral y cuyo precio cerró en 130 pesos el kilogramo.

Con el inicio de la temporada, la Seder detalló que un total de 350 permisionarios amparan a tres mil 330 embarcaciones menores y 382 mayores, en Celestún, Sisal, Chuburná Puerto, Chelem, Progreso, Chicxulub Puerto, San Crisanto, Telchac Puerto, Santa Clara, Chabihau, Dzilam de Bravo, Río Lagartos, San Felipe, Las Coloradas y El Cuyo.

La producción está valuada en 823.4 millones de pesos y se exporta en un 70 por ciento a Europa y Japón, en tanto que el 30 por ciento restante se comercializa en el mercado nacional, por lo que es una de las más redituables en el ámbito peninsular.

Asimismo, es considerada saludable porque respeta los índices de captura; se mantiene en un promedio de entre 10 y 14 mil toneladas al año, acopiando principalmente el pulpo maya, y emplea las artes permitidas, como las jimbas o líneas.

La talla permitida del molusco es de 110 milímetros de montera o un peso mínimo de 450 gramos por ejemplar atrapado, de acuerdo con la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca).

Cabe recordar que el período de captura del mero inició desde el pasado mes de abril y finalizará el 31 de enero de 2019, mientras que el de langosta arrancó el 1 de julio y concluirá el último día de febrero próximo. En los tres casos, la Conapesca dispuso periodos de veda para evitar la sobreexplotación y conservar estos recursos naturales.

Mérida, Yucatán.- La captura del pulpo, es una de las pesquerías más importantes de la entidad, ocupa ya el primer lugar en volumen de captura y comercialización a nivel nacional e internacional generando una importante derrama económica.
En ese sentido, la CONAPESCA, la Secretaría de Marina, la Armada de México y la Secretaría de Seguridad Pública, se coordinan para vigilar en mar y tierra, que las embarcaciones mayores y las ribereñas, cumplan con la normatividad, que garantice la sustentabilidad del octópodo y la conservación de todas las especies marinas susceptibles de aprovechamiento, garantizando el beneficio económico del sector pesquero y la disponibilidad de alimentos provenientes de mar.

Mérida, Yucatán.- En México la actividad pesquera representa un aporte económico muy importante pues al año se exportan 123 mil toneladas de pescados y mariscos con un valor mayor a 800 millones de dólares, aproximadamente.

El aprovechamiento pesquero de Yucatán constituye otra posibilidad de enriquecimiento de la canasta de bienes alimentarios. En aguas de la entidad se obtienen 47 mil 891 toneladas anuales de diversas especies, ese volumen reporta a sus pescadores un ingreso de mil 367 millones de pesos.

La principal especie de explotación, durante el 2017, fue el pulpo cuyo valor económico representó 60.6%  del total pesquero estatal.

Este día, como parte de las acciones del Gobierno Federal de impulso al aprovechamiento sustentable de los recursos agropecuarios y pesqueros, el Delegado de la SAGARPA en Yucatán, se reunió con el Presidente de la Asociación Exportamar Yucatán A.C., Enrique Salvador Sánchez Sánchez con el objetivo de darle seguimiento a temas  de fortalecimiento de proyectos de trabajo conjunto en varias pesquerías del estado, así como la colaboración para promocionar una pesca más eficiente, sustentable y competitiva.

Al respecto, Martínez Ordaz  destacó que el diálogo con productores pesqueros y organizaciones es esencial para el desarrollo sustentable y ordenado de las pesquerías.

Señaló que la SAGARPA está abierta para trabajar en estrecha colaboración con las organizaciones a fin de aprovechar sustentablemente las pesquerías yucatecas mediante la aplicación de medidas de ordenación basadas en la colaboración corresponsable, compromiso social y buenas prácticas, metodologías y procesos aceptados internacionalmente.

Añadió que la coordinación con las diferentes instancias para la implementación de las políticas y normatividad es clave para el desarrollo competitivo y sustentable del sector pesquero y acuícola del Estado.

En dicho recorrido, Martínez Ordaz expresó que las obras de IPASSA ayudan a tener agua suficiente para que cultivos y ganadería puedan prosperar en beneficio de pequeños productores.

Recordó que los conceptos de apoyo que proporciona el componente, son infraestructura para captación, manejo y almacenamiento de agua, prácticas de conservación de suelo y agua y soporte Técnico.

Señaló que IPASSA en Yucatán está focalizado a 29 municipios ubicados en regiones de alta y muy alta marginación entre ellos Acancéh, Cantamayec, Chacsinkín, Chankom, Chichimilá, Dzilám González, Dzitás, Izamal, Mama, Maxcanú, Mérida, Mocochá, Motul, Opichén, Peto, Progreso, Quintana Roo, Sacalúm, Sucilá, Sudzal, Suma, Tahdziu, Tecoh, Tekax, Tetíz, Ticul, Tixméhuac y Tzucacab.

Cabe señalar que Santa Concepción está integrada por 6 socios dedicados a la ganadería y con recursos convenidos entre el Gobierno Estatal, Federal y productores con un monto de 568 mil 939 pesos a través del IPASSA se impulsó la perforación y equipamiento de pozo accionado por paneles solares, sistemas de riego y cercos perimetrales.

Al entregar créditos del Fondo de Apoyo a la Productividad Agropecuaria del Estado (Foproyuc) por 10.2 millones de pesos a 67 proyectos, 16 de ellos encabezados por mujeres, el Gobernador Rolando Zapata Bello afirmó que este incremento, muy por encima de los índices en el país, no es fruto de la casualidad, sino del trabajo conjunto, que siempre ha respaldado el Presidente Enrique Peña Nieto.

“Hoy podemos decir que el campo de Yucatán tiene frente a sí un buen escenario, uno que debe de seguir creciendo, avanzando y desarrollándose para que esta gran tierra del Mayab cada vez sea más exitosa, grande y generosa para todos quienes vivimos aquí”, subrayó.

En ese sentido, el titular del Poder Ejecutivo señaló que el Foproyuc es un instrumento con sentido social, positivo y adecuado que permite que las mujeres y hombres, tanto de la tierra como del mar, estimulen su producción. Además, agregó, da respuesta a sus aspiraciones de crecimiento, avance y sentimiento de que les va bien y que les puede ir mejor.

Por ello, el mandatario subrayó que la agricultura, la ganadería y la pesca han evolucionado, ya que se ha fortalecido la cultura de aplicación de valor agregado a las mercancías, lo que hace a los negocios más rentables y facilita la generación de condiciones básicas de bienestar para  miles de familias yucatecas. 

Esa es la ruta que trazamos hace seis años, la que ya nos da resultados positivos muy claros, y con la gran sabiduría que tiene nuestra tierra, originaria de la gran cultura maya, deseamos que se mantenga el rumbo porque, a fin de cuentas, todos queremos que el Yucatán del mañana sea mejor que el de hoy, añadió.

Acompañado del titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Pablo Castro Alcocer, Zapata Bello aseveró que las últimas semanas que le restan a su gestión serán de mucho trabajo, con el fin de que pueda darse continuidad a la dinámica económica ascendente que ha caracterizado a la entidad en esta administración.

Los proyectos respaldados se desarrollan en 33 municipios y están dirigidos, en su mayoría, a la ovinocultura, pesca y producción de hortalizas orgánicas. Un atractivo de la estrategia es que ofrece un financiamiento con tasas de interés muy por debajo de las que da la banca.

Por su parte, Castro Alcocer indicó que este Gobierno se ha propuesto dejar bases firmes y sólidas para el agro yucateco, por lo que resaltó la importancia de seguir transitando por el camino del extensionismo rural, la tecnificación y la aplicación de valor agregado.

En su intervención, la directora del Fondo, María Fernanda González García, puntualizó que en lo que va de esta gestión estatal se han erogado recursos por más de 73 millones de pesos a través de 168 proyectos impulsados, que han impactado en la vida de más de mil yucatecas y yucatecos.

Entre el grupo de beneficiarios se encontraba Rubén Armando Sosa Pinto, ganadero de Tunkás, quien por segunda ocasión recibe este apoyo que le permitirá incrementar la cría de cabezas, así como hacer mejoras a la infraestructura de su granja.

“El interés es muy bajo y a eso se le agrega los plazos cómodos para devolver el dinero, lo que ha hecho que pudiera terminar de pagar uno y ahora contar con otro para acabar unos detalles que le falta a mi rancho”, finalizó.

Mérida, Yucatán.- Catorce grupos de pequeños productores que habitan en las zonas rurales de 11 municipios de Yucatán, recibieron apoyos de manos del Delegado en el Estado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Luis Ernesto Martínez Ordaz, tras resultar avalados sus proyectos dentro del Fondo para el Apoyo a Proyectos Productivos en Núcleos Agrarios (FAPPA).

Al realizar la entrega de órdenes de pago a estos grupos productivos que se suman a los que este año han sido autorizados al cumplir con los requisitos y procedimientos establecidos en la convocatoria del Componente, Martínez Ordaz señaló que con la SAGARPA a través de FAPPA impulsa a los pequeños productores que habitan en núcleos agrarios.

Recordó que los apoyos están destinados a hombres y mujeres que habitan preferentemente en núcleos agrarios con infraestructura básica, equipo, insumos, especies pecuarias y asesoría técnica para la implementación de proyectos productivos en apicultura, avicultura, porcicultura, ovinocultura, comercial o de servicios en general.

Señaló que la entrega de hoy, es una responsabilidad conjunta por lo que solicitó  a los beneficiarios dedicación a  sus proyectos incentivados a través de FAPPA.

En lo que va del presente año a través del FAPPA se ha impulsado 52 proyectos productivos con un monto 12 millones 958 mil pesos en beneficio de 302 pequeños productores.

Cabe mencionar, que así como con FAPPA, la SAGARPA a través del Campo en Nuestras Manos impulsa a las mujeres que participan en el sector agropecuario para detonar su productividad y competitividad.

Al respecto, Martínez Ordaz, detalló que este día  a través del Campo en Nuestras Manos con la firma de un Convenio para la Producción y comercialización de Miel de Abeja Melipona con una inversión de 300 mil pesos se  impulsa a 6 mujeres y sus familias.

Progresivamente se ha elevado la fuerza laboral femenina en las comunidades rurales y la SAGARPA coadyuva con una atención integral de este segmento que representa un potencial productivo del país, finalizó Martínez Ordaz.

Izamal, Yucatán.-  El gobierno de la República, a través de SAGARPA ha pagado, hasta el momento, un total de 115 millones de pesos del Componente PROAGRO Productivo del ciclo agrícola Primavera-Verano del presente año en Yucatán, así lo dio a conocer el delegado de la SAGARPA en el Estado, Luis Ernesto Martínez Ordaz.

Durante la entrega de órdenes de pago en el municipio de Izamal, explicó que en el ciclo agrícola primavera-verano 2018, presenta un avance de pagos del 82 por ciento.

Añadió que con la entrega de Proagro Productivo se cumple el compromiso que tiene el presidente de la República, Enrique Peña Nieto y el Secretario del Ramo, Baltazar Hinojosa Ochoa, de agilizar la operación y entrega de los incentivos económicos que están destinados a beneficiar a los productores agrícolas de la entidad.

En el municipio de Izamal se entregó el incentivo a  346 productores maiceros en beneficio de 519 hectáreas de los municipios de  Bokobá, Cacalchén, Kantunil, Sudzal, Tekantó, Tepakán, Xocchel y el municipio sede.

Para el ejercicio 2018 del PROAGRO Productivo PV, se tiene una población objetivo de 41,443 productores con 97,288.52 hectáreas susceptibles a apoyar con un total de inversión de 140 millones de pesos.

Mérida, Yucatán.-  La langosta centroamericana (Schistocerca piceifrons)  es una de las plagas agrícolas más antiguas del sureste Mexicano, está presente en 14 Estados del país (en la zona Golfo de México y Océano Pacífico), sin embargo su principal zona de reproducción se encuentra en el Estado de Yucatán en la zona Oriente, en 19 Municipios, abarcando un área aproximada de 420, 000 hectareas.

El trabajo conjunto entre autoridades Federales, Estatales y Municipales con el Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Yucatán (CESVY) así como  la importante participación de los productores y asociaciones agrícolas y pecuarias ha permitido realizar acciones oportunas en el combate esta plaga  evitando posibles daños en la superficie agrícola.

En el marco de estas acciones, el día de hoy el CESVY sostuvo una reunión de coordinación con los encargados de los cuatro Distritos de Desarrollo Rural así como los responsables de los Programas de Sanidad de la SAGARPA en el Estado, esto con el objeto de reforzar el plan de trabajo de divulgación y capacitación con los productores de la zona vulnerable cuya participación es primordial para notificar la presencia de la langosta y realizar acciones de combate oportunamente.

Las diversas acciones para el control de la plaga de la langosta en su zona de desarrollo se enfocan en: a) exploración y muestreo (búsqueda de sitios con langosta); b) control biológico; c) capacitación y divulgación para fortalecer las capacidades técnicas y fomentar la participación de los productores.

Es importante mencionar,  que el CESVY reporta que de forma biológica con el hongo Metharhizium acridium el cual es inocuo al ambiente, es decir no tiene efecto sobre la fauna benéfica o los aplicadores, se ha logrado el control de esta plaga evitando dando mayores a la actividad agrícola yucateca.

Así lo manifestó, Luis Ernesto Martínez Ordaz, durante su visita al proyecto “Chan Antonio” producción de  Licor de Naranja Agría de la hermanas Argáez Rodríguez.

Añadió que para el campo yucateco se están escribiendo nuevas historias de emprendedores, como es el caso de este proyecto que surgió de una tarea escolar y el cual actualmente produce 200 litros mensuales para el turismo local.

Al reconocer el trabajo de estas jóvenes, expresó que son claro ejemplo de mujeres  firmes que han apostado a que del campo siempre se obtendrá una buena cosecha, por ello, con la renovación de ideas, planes, capacitación y con la mira puesta en el desarrollo de su proyecto, están logrando excelente resultados.

Cabe mencionar, que las hermanas Cecilia y Christie Argáez Rodríguez, han participado a través del Componente Arráigate Emprendedor en las Ferias Alimentarias, talleres de Agro Emprendedores y en la Cumbre Juvenil de Agro Negocios y Seguridad Alimentaria realizada en la Ciudad de México, y próximamente representarán a Yucatán en la México Alimentaria “Food Show” 2018.

En el municipio de Acanceh, Santos Amir Tun ha impulsado con grandes logros el Muul Meyaj, dedicado a la producción  de semillas, artesanías y alimentos dando empleos a 40 personas logrando comercializar sus productos y creando redes con restaurantes de Tulum.

El Colectivo, quien ha participado en las Ferias Agroalimentarias Estatales impulsadas por la SAGARPA, no sólo ha generado fuentes de empleo directos e indirectos sino que también fomenta el rescata de saberes y la preservación de la cultura maya  a través de intercambios culturales y sociales.

Acompañado de Alejandro Cámara Cortázar, enlace del Componente Arráigate, Martínez Ordaz, destacó la importante labor de este colectivo para las comunidades y los invitó a continuar  aprovechando las herramientas de capacitación, talleres de emprendimiento, espacios culturales y  de intercambio comerciales que promueve el componente Arráigate.

Cabe mencionar que a través de Arráigate  la SAGARPA fomenta el arraigo de este sector de la población hacia las comunidades rurales, mediante capacitación y asesoramiento para desarrollar capacidades emprendedoras, productivas, organizacionales y comerciales; además de apoyar la materialización de sus emprendimientos en el sector agroalimentario.

Guiado por quienes lideran el proyecto a cargo de la empresa Agricultura Abierta y Protegida de la Península, Francisco Irazoqui Galaviz y José María Sabín Sabín, el titular de la Secretaría de Fomento Económico (Sefoe), Ernesto Herrera Novelo, recorrió los terrenos de cultivo.

“Tenemos la ingeniería para lograr la molécula, que aunque tiene diferentes usos nuestro objetivo es la industria farmacéutica. Entre otras aplicaciones, sirve para curar madera y evitar plagas, como protección para los cables de fibra óptica, para defensa personal, incluso para quitar dolor y disminuir inflamación”, explicó Irazoqui Galaviz.

El empresario expuso que trabajaron durante cinco años en un sistema que es técnica y financieramente rentable para conseguir un híbrido entre invernadero y malla sombra, con equipo de producción hidropónica, ubicado en Hoctún.

“Empezamos a trabajar en cómo industrializar el chile habanero, pero primero invertimos en la construcción de invernaderos de alta tecnología. Es importante comentar que no había ingeniería y tuvimos que crearla, había poca investigación y necesitábamos que la producción fuera buena, que pudiéramos estar cosechando todo el año y que tuviera un alto nivel de capsaicina”, detalló.

Actualmente, la compañía produce en una extensión de 11.5 hectáreas en el citado municipio, con un estimado de 80 toneladas por hectárea, que se comercializa fresco en Europa, Estados Unidos y en el mercado nacional. Irazoqui Galaviz prevé que la planta procesadora entre en funcionamiento a finales del próximo año. La construcción lleva un avance del 50 por ciento, mientras que la instalación de maquinaria y equipo, un 40 por ciento.

“Al momento de empezar a operar trabajaremos con 100 hectáreas, pero vamos a necesitar una capacidad instalada de mil hectáreas para producir entre 60 mil y 80 mil toneladas por año; esto lo logramos sembrando en Yucatán, Sinaloa y San Luis Potosí”, apuntó.

En cuanto a la comercialización de la molécula, señaló que “todo es exportación, pues en el mercado nacional no hemos despertado interés. Tenemos entendimientos comerciales a través de los agregados de las embajadas en México, de España, Alemania y Estados Unidos”.

Creciente generación de empleos

Por ahora, Agricultura Abierta y Protegida de la Península cuenta con 150 empleados permanentes y espera incrementar su plantilla laboral a mil 500 cuando inicien las operaciones de la planta.

“Contamos con un equipo muy profesional en el campo y en la industria, con muchos jóvenes que se han capacitado e involucrado con el proyecto”, compartió. A su vez, añadió que en Yucatán, en México y en el mundo, la empresa es la única identificada en ese rubro, pues  produce capsaicina con fines de laboratorio, pero no industrial ni comercial.

“Sabíamos que era una molécula muy difícil de alcanzar, pero queríamos hacer algo porque el chile habanero es un cultivo insignia del estado y los trabajos de investigación de la industria farmacéutica para problemas de salud están muy adelantados, sólo faltaba la molécula. Pensamos que era un sueño que podíamos alcanzar y lo logramos”, finalizó.

Mérida, Yucatán.- Hoy 1 de julio inicia la temporada de captura de langosta 2018, actividad que posiciona a Yucatán en los primeros lugares de producción a nivel nacional, dando ocupación e ingresos a cerca de 1,200 pescadores de la entidad, que laboran en 315 embarcaciones menores y 28 embarcaciones mayores.

La SAGARPA informó que la pesca de esta especie a nivel de la región del Gran Caribe, es considerada como una pesquería sustentable, debido a la estabilidad en los volúmenes de producción anual histórico y al valor de su producción. En 2017, en las regiones productoras de Yucatán, se registró una captura de más de 615 toneladas con un valor de producción de más 117 mdp

La producción de esta especie se destina en un 85 % a la Riviera Maya y un 15 % se exporta a la Unión Europea, principalmente Francia.

Derivado de las investigaciones del INAPESCA, a través de su Centro Regional de Investigación Pesquera situado en Yucalpetén, se ha determinado que la talla mínima de captura debe ser de 135 milímetros de longitud del abdomen y se prohíbe la captura de hembras en etapas de reproducción.

La temporada hábil de captura concluye el 28 de febrero del siguiente año.

Lo que necesitamos en México, dijo, son condiciones favorables de apoyo a la productividad y que las instituciones del gobierno entiendan que nunca será mejor importar un producto de mala calidad “a precios de remate en los mercados internacionales”, que crear las condiciones para producirlo localmente, con ventajas en empleo, inversiones y dinámica comercial.

En vísperas de elecciones presidenciales y congresionales, añadió González Muñoz, lo menos que esperamos los productores de leche es la preparación de un Plan Nacional de Producción, Industrialización y Comercialización de Leche y sus Derivados, bajo la responsabilidad de una sola institución, sin la preponderancia de la Secretaría de Economía que, se ha demostrado, solamente protege a la población urbana.

En materia de producción, industrialización, distribución y comercialización de estos alimentos, añadió González Muñoz, México nunca debió recurrir al mercado internacional de lácteos, a excepción de emergencias que, en 24 años que hemos sido parte del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), jamás se padeció ninguna situación emergente. “Sin embargo, desaparecieron 600 mil unidades productivas lecheras”, afirmó.

El comercio de leche y sus derivados permaneció abierto desde el momento en que se formalizó el TLCAN con EU y Canadá, en 1994, y ya sin pago de aranceles hasta transcurridos los primeros 15 años de ejercicio, cuando entró en vigor junto con azúcar, maíz y frijol. Este intermedio, dijo, tuvo el propósito de avanzar en la aplicación de tecnologías modernas y esquemas similares de competitividad y productividad, apuntó el líder lechero.

Los productores de leche tenemos la seguridad de que estos compromisos y objetivos en la operación del TLCAN no se cumplieron por la falta de apoyos tecnológicos y de financiamiento. Por ejemplo, se propuso la creación de un Banco Internacional de Fomento, integrado por instituciones de los tres países socios del TLCAN, que apoyaría el desarrollo de proyectos conjuntos. Esto, jamás se cumplió.

Este desorden propició que empresas privadas, relacionadas con la industria lechera y tiendas de autoservicio, empezaran a importar directamente leche en polvo y sus derivados. Son las que se han beneficiado con los cupos de importación. Muchas de ellas tienen marcas propias, con la competencia letal para las empresas pequeñas y medianas y la incursión en materia de producción de un producto que, en condiciones normales, no sería de su competencia; “sería usurpación de funciones”.

Estas acciones contaron con el aval de instituciones del gobierno mexicano como Economía y Salud –por la vía de Profeco y Cofepris, respectivamente—con la libertad de adquirir en el extranjero cientos de marcas de leche procesada y adulterada, con precios más altos que la leche natural mexicana, por supuesto, con el riesgo de afectar la salud y la economía de los consumidores mexicanos.

En esta dependencia se tiene la certeza de que la leche es un producto –el más importante para la niñez y juventud por su potencial proteínico—que “viene del super”, y no de un muy alto esfuerzo de productores, empresas alimentadoras de forrajes, de medicamentos para las vacas, de sistemas de equipamiento, de esterilización e inmunización del producto, empaque, transporte para la distribución y comercialización.

 En las renegociaciones del TLCAN, sostuvo Álvaro González, nos hubiera gustado participar para compartir información referente a que, mientras que a nivel de productores se nos paga un precio menor a siete pesos por litro (así lo paga la industria privada y LICONSA) en el comercio formal un litro se consigue en 16 y 18 pesos. El margen de ganancia es tres veces mayor que el costo de producción.

Los pequeños y medianos productores de leche deseamos más que nadie que el próximo presidente nos considere sus aliados y termine de una vez por todas con la marginación de nuestra actividad causada principalmente por una política de privilegiar las importaciones, sin importar el interés público.

La defensa  de los productores y los consumidores; será una asignatura para la nueva administración y deberá impedir que los importadores y procesadores importen materias primas para falsificar la leche pura, expresó el dirigente.

Mérida, Yucatán.-  La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), presenta “México Alimentaria 2018 Food Show”, exposición donde se demuestra la potencia productiva del campo de nuestro país, así como el esfuerzo y calidad de los productores nacionales, quienes han colocado sus productos en todas partes del mundo.

 “La exposición México Alimentaria 2018, es el punto de encuentro más importante del País y de Latinoamérica, donde los productores, compradores, desarrolladores de tecnología, inversionistas y emprendedores conocen de manera específica lo que ofrecen el campo y los mares de México”

Lo anterior, lo dijo el Coordinador General de Delegaciones de la SAGARPA Ing. Fermín Montes Cavazos, en el marco de una reunión con representantes de Medios de Comunicación y Productores del sector agropecuario de Yucatán, quien estuvo acompañado por el Delegado Luis Ernesto Martínez Ordaz, y el Secretario de Desarrollo Rural del Estado, Pablo Castro Alcocer.

Señaló que la proyección 2018 consiste en reunir a más de 60 mil visitantes, 800 expositores la presencia de los 32 estados de la república mexicana. Se estima la participación de alrededor de 180 compradores internacionales y 100 nacionales provenientes de más de 46 países para concretar ventas por más de 22,540 MDP, consolidando esta exposición como un referente a nivel nacional e internacional.

La primera edición en 2016 reportó un resultado positivo al registrar la participación de 30 compradores nacionales y 100 internacionales de 32 países de Asia, Sudamérica, Centroamérica, Península Arábiga y Europa, así como de Estados Unidos y Canadá; con ventas estimadas a corto y mediano plazo por más de16,000 MDP.

En 2017 se llevó a cabo la segunda edición, superando los números y expectativas planteados, además de un incremento en ventas cercano a $3,000 MDP comparado con 2016, alcanzando $19,600 MDP. Asimismo, se elevó 50% el crecimiento de la demanda internacional, reuniendo 150 compradores.

Por su parte, el Delegado de la SAGARPA en Yucatán, Luis Ernesto Martínez Ordaz, señaló que la México Alimentaria Food Show 2018, representa una excelente plataforma para demostrar el potencial y la calidad de los productos del campo y mar de  Yucatán, acercándolos  a los grandes compradores del mundo.

Informó que en la edición 2017 de la México Alimentaria Food Show,  participaron 16 empresas yucatecas con salsas, puré de chile habanero, vainilla y chocolate, miel, stevia, frutos secos, pescados y mariscos, entre otros,  quienes concretaron 187 citas de negocios con una prospección de ventas por 7´857,000.00

SAGARPA extiende la invitación a todos los productores y empresarios del sector agroalimentario a participar en la México Alimentaria 2018 Food Show, la cual se realizará del 14 al 16 de agosto, en el Centro Citibanamex y del 14 al 18 de agosto, la exhibición ganadera, en el infield del Hipódromo de las Américas, CDMX.

El presidente de la Confederación Nacional de Cámaras de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco), José Manuel López Campos, explicó que la certificación permitirá que el productosea impulsado por la EMA en el mercado internacional, con la finalidad de que los productores yucatecos y regionales tendrán mayor empuje para la comercialización de sus productos.

Con la acreditación, destacó, se limitará la competencia porque sólo podrá tener el nombre de chile habanero el cultivado en la región y todos los procesos de agroindustria o en que se emplee como materia prima tendrá que ser procesado en la entidad.

“Se pretende crear una ruta de la producción del chile habanero aprovechando también la rica gastronomía de Yucatán, por ello se visitará los lugares en que se cultiva y sus respectivas degustaciones”, aseveró.

López Campos, destacó que el certificado de la EMA también pretende aumentar la atracción de inversión en la península en ese rubro y fortalecer la marca del chile habanero en elmercado mundial, situación que beneficiará a los productores y empresarios locales de ese sector al delimitarse la competencia.

Otros de los productos que recibirán su certificación de origen este martes se encuentran el mango Ataulfo del Soconusco de Chiapas; la vainilla de Papantla; la charanda de Michoacán; la Bacanora cerveza de Sonora y el sotol proveniente de los estados de Chihuahua, Coahuila y Durango, los cuales se estrenarán y contarán con el certificado de Denominación de Origen, anotó.

El líder empresarial detalló que la certificación será mañana martes 19 de junio en la ciudad de México, en donde estará presente el gobierno de la entidad y empresas locales querecibirán el certificado de la EMA, en una ceremonia atestiguada por la dirigencia nacional de la Concanaco, el titular de la Secretaria de Turismo, Enrique de la Madrid Cordero, debido a que se busca impulsar para la entidad la ruta del chile habanero como sucede con la ruta del Tequila en Guadalajara.

En el evento se tendrá una degustación general con el siguiente menú: el coctel de bienvenida será con la bebida Bacanora a base cerveza casera de jengibre con jarabe de chile chilhuaclenegro, una entrada de sopa fría con tropezones de sotol, menta y macadamia, apuntó.

Además del plato fuerte a base de un filete de res con chocolate, con ensaladas de jitomates de colores, arroz de estado de Morelos y miel de chile habanero; el postre contempla tiramisú preparado con charanda, biscotis de vainilla de Papantla y empapados con café de Chiapas.

Mérida, Yucatán.- Por su sabor, frescura y valor nutricional, en esta temporada de calor,  uno de los frutos altamente recomendables para preparar aguas frescas, es el zapote mamey.

De la familia Sapotaceae, el mamey, cuyo nombre en maya es “chacal has”,  se distingue por su forma ovoide,  cáscara delgada con textura áspera en color café claro, pero su pulpa es de sabor dulce en un apetecible color salmón.

El árbol que produce el fruto, es compatible con el cima tropical y normalmente alcanza entre 8 y 10 metros de altura pero puede llegar a los 30 metros.

Desde que se siembra hasta que florea, el mamey  tarda tres años, pero a los 4 años ya genera  sus primeros frutos; pasando los 15 años, cada árbol puede producir hasta media tonelada de frutos, éstos maduran rápidamente durante los meses de abril y mayo, y se cosechan de enero a julio, son  casi seis meses de cosecha.

Una hectárea de mamey con 200 árboles, puede llegar a producir de 20 a 25 toneladas al año.

Como en tantos otros cultivos de árboles frutales, el principal enemigo del mamey es la mosca de la fruta, pero las recientes prácticas de cultivo tienden a ser agroecológicas, por lo que los productores optan por atacar y controlar oportunamente la plaga con trampas elaboradas con envases que contienen proteína hidrolizada combinada con malatión (un insecticida sintético) y feromonas, evitando así el uso de plaguicidas que en su lugar, procuren la inocuidad del fruto.

De acuerdo con el Delegado de la SAGARPA en la entidad, Luis Ernesto Martínez Ordaz, Yucatán es el principal productor de mamey a nivel nacional.

Se cultiva en una superficie de 507 hectáreas distribuidas en los municipios de Akil, que concentra 240 has sembradas, además de Ticul, Tekax y Oxkutzcacab

Precisó que la superficie cosechada es de 447 hectáreas que generan una producción de 11,084 toneladas.

 Esta producción, se comercializa principalmente en el Estado de México y Puebla. Se exporta al mercado internacional de Europa y Asia, generando en total una derrama económica para la entidad, de 42.8 millones de pesos. 

La estadística nacional indica que la producción total de mamey en México, supera las 17 mil toneladas, gracias a la elevada demanda que tiene a nivel nacional y a su progresivo posicionamiento comercial en el extranjero.

Guerrero es el segundo Estado con mayor producción de hectáreas sembradas, le siguen Quintana Roo,  Chiapas, Michoacán y Tabasco

El 70 por ciento del mamey se compone de agua, contiene cantidades mínimas de calcio, hierro, grasa y  fibra, pero es rico en proteína, sodio, potasio e hidratos de carbono, que le proporcionan dulzura.

Sus propiedades curativas favorecen la cicatrización de heridas, alivia inflamación de los bronquios, dolor de estómago, previene problemas de visión y cardiacos,   promueve la estimulación de colágeno en  huesos y dentina en los dientes, protege el cabello de infecciones,  y su uso cosmético en forma de champú y cremas,  protegen la piel y evitan alergias cutáneas, elimina espinillas, y favorece el crecimiento del cabello, pestañas y  uñas.

En virtud de que el mamey es un alimento de gran valor nutricional, la SAGARPA recomienda consumirlo en rebanadas, postres, aguas frescas, licuados con leche o granizados.

Recuerde consultar a un especialista en nutrición y  consumirlo con moderación si usted padece diabetes.

Mérida, Yucatán.- El 20 de mayo, ha sido designado por la Federación Internacional de Asociaciones de Apicultura, para conmemorar mundialmente a las abejas, productoras del único alimento natural que no caduca. Dicha distinción pretende fundamentalmente informar y promover conciencia sobre la enorme importancia que tienen las abejas en el equilibrio del ecosistema de regiones como Europa, América del Norte y Centroamérica.

No solo son productoras del delicioso alimento que conocemos como miel y que es apreciado en todas las latitudes del mundo, es además, el agente polinizador de muchos cultivos, en esa función también participan aves, murciélagos y otros insectos como la mariposa, pero la abeja constituye por su estructura y agilidad, el principal y más importante polinizador, y es gracias a ese proceso, que podemos disponer de la gran diversidad de alimentos y flora silvestre que se desarrollan en el campo, alrededor de 453 cultivos, de los que 237 requieren directamente de la polinización por parte de la abeja.

En la Península de Yucatán, contamos con las especies mielíferas (abeja común introducida en el país hace siglos por Europa), la maya y melipona, esta última tiene un valor milenario en la cultura maya, ambas son endémicas de la región, y salvaguardarlas constituye la prosperidad y conservación del desarrollo rural y alimentario, pues de su actividad se obtienen el polen, la cera, jalea real, propóleo, por supuesto miel, productos cosméticos y medicinales.

Mundialmente, la miel mexicana ocupa el 7º lugar en producción y el 3º en exportación, pues México produce anualmente 57 mil toneladas del dulce.

En cifras nacionales, la actividad apícola beneficia a 42 mil familias en el país, principalmente de los Estados de Chiapas, Campeche, Oaxaca, Yucatán, y Quintana Roo.

El 37 por ciento de la producción de miel, se produce en la Península de Yucatán, y es Yucatán, el Estado que se ha posicionado al menos en los últimos 5 años, como el principal productor y exportador de miel de abeja de México, con un aproximado de 348 mil colmenas que generan un volumen de 7,490 toneladas, que a su vez, representan el 13.6 por ciento de la producción total nacional.

11 mil productores participan en la actividad apícola del Estado, aportando una derrama anual de 43 mil millones de pesos a la agricultura mexicana.

El 90 por ciento de la miel yucateca se exporta principalmente a la Unión Europea y a Arabia Saudita. La miel del árbol de dzidzilché es de las más cotizadas en el mundo.

Pese a los datos favorables, las abejas actualmente están expuestas a factores de riesgo que comprometen su supervivencia, y que pueden significar una de las más graves catástrofes naturales. Principalmente estos indicadores se deben al cambio climático, la deforestación, el incremento de áreas agrícolas y uso de plaguicidas, la actividad depredadora del humano y mortandad natural contra menor reproducción de colonias.

En ese sentido, el Delegado de la SAGARPA en la entidad, Luis Ernesto Martínez Ordaz, señaló que la dependencia coadyuva con la creciente conservación de la especie, mediante la concientización de su importancia en la naturaleza y  el fortalecimiento de los productores apícolas, a través de políticas públicas y estrategias que se aplican para facilitarle a los productores su desempeño y mejorar su calidad de vida.

Por todas las virtudes propias de este increíble insecto, que es la abeja, y por las bondades que ofrece a la humanidad en el sector alimentario, es fundamental su cuidado y conservación.