- Más de 80 productores participaron en la Feria Agroalimentaria.
Con la participación de 80 expositores, el Gobernador
Rolando Zapata Bello encabezó la inauguración de la Feria Agroalimentaria 2017
"Sabores de Yucatán", organizada por la Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) en la entidad, en
la cual pequeñas y medianas compañías agrícolas y pecuarias buscan establecer
relaciones de negocios con dichos sectores.
Acompañado por los presidentes de las Cámaras Nacional de la
Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Carlos Campos
Achach y de la Mexicana de Hoteles en Yucatán, Héctor José Navarrete Medina, el
mandatario señaló que este tipo de escaparates garantizan que las mujeres y
hombres trabajadores de la pesca y de la siembra, junto con la iniciativa
privada, generen una sinergia que ofrezca productos de alta calidad, que
propicie su éxito en los mercados locales, nacionales y en el extranjero.
Esa vinculación nos va a permitir mejoras para nuestros
productores, para que encuentren mejores condiciones para la comercialización,
pero también para nuestros hoteles y restaurantes, con el sello de poder decir
que es de aquí, de Yucatán, expresó Zapata Bello ante alcaldes, dirigentes
empresariales y de asociaciones del ramo agroindustrial.
En presencia del miembro del Cuerpo Diplomático de Cocineros
de la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE), Pedro Evia Puerto, el delegado
de la Sagarpa, Pablo Castro Alcocer, enfatizó el trabajo coordinado de la
instancia que preside con el Gobierno estatal, en la tarea de impulsar la
vocación y la sustentabilidad de las tierras yucatecas en la búsqueda de
opciones para integrar cadenas de valor agregado.
En el evento realizado en las instalaciones de la Sagarpa,
Castro Alcocer recordó que la entidad es líder nacional en producción de miel,
chile habanero, pulpo y langosta, por lo que se debe seguir apostando al campo
para que permanezca como uno de los motores de desarrollo del estado.
Posteriormente, el titular del Poder Ejecutivo realizó un
recorrido por la muestra, en el cual degustó una amplia variedad de platillos
elaborados con salsas, carnes, frutos y cítricos, así como bebidas típicas de
la región.
En el acto también participaron estudiantes de la carrera de
Gastronomía de las Universidades del Valle de México (UVM), Latino (UL),
Vizcaya, Tecnológica del Mayab, Tecnológica del Sur, Cocina más Arte campus
Mérida y del Centro Universitario Felipe Carrillo Puerto.
Ser periodista es tener el privilegio de cambiar algo todos los días": Gabriel García Márquez