- Presentan informe de resultados de la Iniciativa Tsaay.
Se trata de las certificaciones Global Gap, por buenas
prácticas agrícolas, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control de los
Alimentos (HACCP, por sus siglas en inglés), IFS Global Markets Food y Buenas
Prácticas de Manufactura (BPM).
El titular de la Secretaría de Fomento Económico (Sefoe),
Ernesto Herrera Novelo, señaló que el crecimiento del sector agroindustrial, en
un nueve por ciento durante el primer trimestre del año, es resultado de las
exportaciones a más de 30 países.
“Yucatán crece porque estamos llevando a cabo el Plan
Nacional de Desarrollo Económico y de igual manera, el Plan de Desarrollo
Estatal. Asimismo, gracias al trabajo coordinado y la suma de esfuerzos entre la academia, el
sistema productivo y el Gobierno federal y estatal”, expuso.
El coordinador del Programa de Iniciativas de Refuerzo a la
Competitividad, Mario Sergio López Salazar, hizo hincapié en el papel de la
entidad en el panorama nacional, destacando su participación como parte de la
primera generación en sumarse al proyecto.
“Es muy satisfactorio confirmar que este importante programa
se está desarrollando de manera clave en Yucatán, que fue punta de lanza cuando
arrancó este esfuerzo en 2014. En particular, la Iniciativa Tsaay es un modelo
que ha trascendido hacia el fortalecimiento integral de la cadena de valor y en
ese sentido, han puesto los ojos de México en Yucatán”, declaró.
Con una inversión federal y estatal de casi nueve millones
de pesos, la Iniciativa Tsaay ha logrado robustecer la cadena productiva del
chile habanero en el territorio, mediante la aplicación de acciones
estratégicas en tres áreas: articulación del talento humano, fortalecimiento de
capacidades y habilidades de negocios, y agrupamiento empresarial.
Ante el delegado de la Secretaría de Economía (SE), Adolfo
Peniche Pérez, la jefa del Departamento de Análisis y Evaluación de Proyectos
de la Sefoe, María Angélica Pérez López, aseguró que “como estado estamos
garantizando las buenas prácticas agrícolas y de manufactura, y estamos
sentando las bases para una seguridad alimentaria en el mercado, a través de la
certificación de firmas locales”.
Detalló que se llevó a cabo el Programa Integral de
Innovación Empresarial, con tres módulos de trabajo que fueron inocuidad,
estrategias de mercado e iniciativa de innovación, así como financiamiento y
herramientas en el ámbito. Además, se participó en ferias y foros, se
ofrecieron cursos de capacitación en temas como buenas prácticas y
comercialización, entre otros, y se creó un premio a la competitividad en el
sector.
Derivado de lo anterior, 16 micro, pequeñas y medianas
empresas (Mipymes) resultaron beneficiadas en temas de capacitación y
consultoría, 24 con Unidades de Producción Demostrativa, 15 con la
incorporación de nuevos procesos o tecnologías, y 40 se adhirieron a cadenas de
valor de sectores estratégicos.
“El resultado se puede ver en los números, pero habla más el
agrupamiento que hemos logrado, una sinergia que se va a mantener a través de
las estrategias que cada una de las compañías han adoptado individualmente.
Muestra de ello es que hoy tenemos la plataforma comercial www.kunyucatan.mx
que agrupa a todas las firmas, donde pueden identificarse y dar a conocer sus
productos”, explicó Pérez López.
En representación de los empresarios, el director General de
Znova Agroindustrias, Mario Pérez Ruiz, afirmó que “a través de la Iniciativa
Tsaay hemos consolidado nuestro modelo de operación desde el punto de vista de
inocuidad y trazabilidad”.
Estuvieron la presidenta de la Junta de Gobierno y
Coordinación Política del Congreso del Estado, Celia Rivas Rodríguez; el
secretario de Innovación, Investigación y Educación Superior, Raúl Godoy
Montañez; el director Regional Sureste del Consejo Nacional de Ciencia y
Tecnología (Conacyt) y el director General del Instituto Yucateco de Emprendedores
(IYEM), Francisco Lezama Pacheco.
Ser periodista es tener el privilegio de cambiar algo todos los días": Gabriel García Márquez